畑
2025年05月09日
2025年5月の札幌〜��BBQとじゃがいも畑〜
GWの帰省日記のお家編。
「おうちごはん」
「ＢＢＱ」
「じゃがいも畑」
以上の３点でお送りします。
１．おうちごはん
20歳になった息子とお酒を飲んでみた。
おとーさん、感慨深いよ。
「ビールが苦い」という息子に対して用意したのは…
『よなよなエール』
・柑橘系のフレッシュな香り
・フルーティーな味わい
・アメリカンペールエール
息子の反応
「少しは飲みやすいけど、でもビールは苦い」
妻の手料理は「朝ごはん」から
野菜もたっぷりの安心感
幸せなひと時やね。
翌日の「朝ごはん」
やっぱり絶対的な安心感。
そして、僕特製の野菜たっぷりお味噌汁。
２．ＢＢＱ
帰省した時に味わいたいのが「ＢＢＱ」
炭から火を熾します。
北海道と言えば「ジンギスカン」
牡蠣、海老、そしてアヒージョ。
ちょっと火にかけたところの焼きはじめ。
牡蠣が焼けました。
いただきました。
北海道は厚岸町のクラフトビール
「ユイトリエール」
そして、厚岸産カキの殻を風味付けした
『オイスターラガー』
堪能しました。
北の海と北の麦酒。
３．じゃがいも畑
実家の恒例行事
「じゃがいもの種まき」
３年連続、30回目くらいか。
「キタアカリの植え付けとBBQ〜2023GW〜」
2023年5月9日のブログ記事 ← ここをクリック！
（２年前のブログ記事を抜粋）
＜ジャガイモの育て方＞
・種イモを準備します。
・種イモの芽出しをします。
・種イモを切ります。
ここまで、何１つ手伝ってません。
おとーさん、いつもありがとう。
・種イモを植え付ける。
ポイントは、30ｃｍ間隔。
あとは…
・水をやったり
・芽かきをしたり
・土を寄せたり
・追肥をしたり
・愛情を注いだり
・農業の神様に祈ったり
植え付けをしたのは、数年ぶり。
いや、10年以上ぶり。
ちなみに、植え付けしたのは「キタアカリ」
＜キタアカリ＞
キタアカリとは、ホクホク系のジャガイモ。
男爵よりも黄色いので「黄金男爵」と呼ばれたり、
男爵より甘味が強いので「クリじゃがいも」と呼ばれたり。
キタアカリは、加熱調理するとホクホクするタイプ。
で、甘く香りも良い。
逆に、粉質のため、煮崩れしやすい。
煮物に使う場合は、とろ火でイモが踊らないように注意。
ポトフや味噌汁で煮崩れしたという声も。
ポテンシャルもまあまあで、結構いい味出しているのに、最後の大事なところで弱く崩れてしまうなんて、ちょっと自分にも似てるかも。
自分、イモだからな。
でもね。
イモにはイモのプライドがある。
プライド＝誇りやで。
フライド（ポテト）ちゃうで。
みんなしっかり働いてます。
美味しくな〜れ
美味しく育て〜
僕は、よだれを垂らしながらお祈りしてました。
おしまい。
「おうちごはん」
「ＢＢＱ」
「じゃがいも畑」
以上の３点でお送りします。
１．おうちごはん
20歳になった息子とお酒を飲んでみた。
おとーさん、感慨深いよ。
「ビールが苦い」という息子に対して用意したのは…
『よなよなエール』
・柑橘系のフレッシュな香り
・フルーティーな味わい
・アメリカンペールエール
息子の反応
「少しは飲みやすいけど、でもビールは苦い」
妻の手料理は「朝ごはん」から
野菜もたっぷりの安心感
幸せなひと時やね。
翌日の「朝ごはん」
やっぱり絶対的な安心感。
そして、僕特製の野菜たっぷりお味噌汁。
２．ＢＢＱ
帰省した時に味わいたいのが「ＢＢＱ」
炭から火を熾します。
北海道と言えば「ジンギスカン」
牡蠣、海老、そしてアヒージョ。
ちょっと火にかけたところの焼きはじめ。
牡蠣が焼けました。
いただきました。
北海道は厚岸町のクラフトビール
「ユイトリエール」
そして、厚岸産カキの殻を風味付けした
『オイスターラガー』
堪能しました。
北の海と北の麦酒。
３．じゃがいも畑
実家の恒例行事
「じゃがいもの種まき」
３年連続、30回目くらいか。
「キタアカリの植え付けとBBQ〜2023GW〜」
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（２年前のブログ記事を抜粋）
＜ジャガイモの育て方＞
・種イモを準備します。
・種イモの芽出しをします。
・種イモを切ります。
ここまで、何１つ手伝ってません。
おとーさん、いつもありがとう。
・種イモを植え付ける。
ポイントは、30ｃｍ間隔。
あとは…
・水をやったり
・芽かきをしたり
・土を寄せたり
・追肥をしたり
・愛情を注いだり
・農業の神様に祈ったり
植え付けをしたのは、数年ぶり。
いや、10年以上ぶり。
ちなみに、植え付けしたのは「キタアカリ」
＜キタアカリ＞
キタアカリとは、ホクホク系のジャガイモ。
男爵よりも黄色いので「黄金男爵」と呼ばれたり、
男爵より甘味が強いので「クリじゃがいも」と呼ばれたり。
キタアカリは、加熱調理するとホクホクするタイプ。
で、甘く香りも良い。
逆に、粉質のため、煮崩れしやすい。
煮物に使う場合は、とろ火でイモが踊らないように注意。
ポトフや味噌汁で煮崩れしたという声も。
ポテンシャルもまあまあで、結構いい味出しているのに、最後の大事なところで弱く崩れてしまうなんて、ちょっと自分にも似てるかも。
自分、イモだからな。
でもね。
イモにはイモのプライドがある。
プライド＝誇りやで。
フライド（ポテト）ちゃうで。
みんなしっかり働いてます。
美味しくな〜れ
美味しく育て〜
僕は、よだれを垂らしながらお祈りしてました。
おしまい。
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2024年06月18日
2024年6月の札幌（キタアカリも育ってきた）
北海道の翼
（羽田空港の１枚）
もっと身近に
もっと上質に
空の旅を通じて人々の心を豊かに
日本一の玉ねぎ産地である北見地方
「北見たまねぎ」
甘味と旨味が凝縮されたスープ
わが家の畑
ちょうど１か月前に播種したキタアカリ
2024年5月6日のブログ記事
↑ 記事はこちら
元気よく育ってます。
ちょっと虫食い。
虫も元気に育つのは良い土やね。
キタアカリの隣の野菜たち
トマト、キュウリ、ナスとか。
イチゴもたわわに育ってます。
温室にはズッキーニとか。
久しぶりに家族への手料理。
北海道の翼
（新千歳空港の１枚）
北海道の翼
（羽田空港の１枚）
今年４回目の帰省となりました。
ずっとYOSAKOIソーラン祭り行ってたから、他の写真等は少ないです。
キタアカリも子供たちもスクスクと育ってほしい！
（羽田空港の１枚）
もっと身近に
もっと上質に
空の旅を通じて人々の心を豊かに
日本一の玉ねぎ産地である北見地方
「北見たまねぎ」
甘味と旨味が凝縮されたスープ
わが家の畑
ちょうど１か月前に播種したキタアカリ
2024年5月6日のブログ記事
↑ 記事はこちら
元気よく育ってます。
ちょっと虫食い。
虫も元気に育つのは良い土やね。
キタアカリの隣の野菜たち
トマト、キュウリ、ナスとか。
イチゴもたわわに育ってます。
温室にはズッキーニとか。
久しぶりに家族への手料理。
北海道の翼
（新千歳空港の１枚）
北海道の翼
（羽田空港の１枚）
今年４回目の帰省となりました。
ずっとYOSAKOIソーラン祭り行ってたから、他の写真等は少ないです。
キタアカリも子供たちもスクスクと育ってほしい！
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2023年08月15日
2023年8月の札幌（畑と大学と大通公園）
大根の収穫
トマトの収穫
シャインマスカットはもう少し
ゴーヤも収穫
枝豆、採ったどー！
雑草を抜いて、畑のお手入れ。
働かざる者、食うべからず。
本日の収穫はこんな感じ
キュウリやトマトは毎日収穫。
大根をおろしたり
みそ汁をつくったり
野菜をパンに乗せたり
とある日の収穫
キタアカリ
試し掘り
やや小ぶりかも
いろいろ採れてます
最高やね
スイカ
そろそろ食べても良いかな
それともまだ早いかな
スイカ…
まだ、早かった…
わが家の畑シリーズでした
ところ変わって
北海道大学
「少年よ 大志を抱け」
広い構内
BIG GREEN
クラーク博士
ウィリアム・スミス・クラーク
1876年札幌農学校開校。
初代教頭。
経済学部を発見
1997年の入試が懐かしい
総合博物館
無料なのに見どころたくさん！
北大の大野池
蓮が美しい
札幌大通公園
大通西５丁目から西１１丁目まで
「さっぽろ大通ビアガーデン」
デザインが素敵
「羊蹄山麓ビール IPA」
実家でタコパ
たこ焼きふっくら
実家の庭でBBQ
集めた薪をくべる
ブラッスリー・ノット
「WIND IPA」
BBQ
北海道だから海の幸
おぎのやの釜飯の器
ご飯も炊いてみたり
８月の帰省も楽しかった。
帰りも飛行機で新潟空港。
リフレッシュ完了。
さて、しっかり働こう！
トマトの収穫
シャインマスカットはもう少し
ゴーヤも収穫
枝豆、採ったどー！
雑草を抜いて、畑のお手入れ。
働かざる者、食うべからず。
本日の収穫はこんな感じ
キュウリやトマトは毎日収穫。
大根をおろしたり
みそ汁をつくったり
野菜をパンに乗せたり
とある日の収穫
キタアカリ
試し掘り
やや小ぶりかも
いろいろ採れてます
最高やね
スイカ
そろそろ食べても良いかな
それともまだ早いかな
スイカ…
まだ、早かった…
わが家の畑シリーズでした
ところ変わって
北海道大学
「少年よ 大志を抱け」
広い構内
BIG GREEN
クラーク博士
ウィリアム・スミス・クラーク
1876年札幌農学校開校。
初代教頭。
経済学部を発見
1997年の入試が懐かしい
総合博物館
無料なのに見どころたくさん！
北大の大野池
蓮が美しい
札幌大通公園
大通西５丁目から西１１丁目まで
「さっぽろ大通ビアガーデン」
デザインが素敵
「羊蹄山麓ビール IPA」
実家でタコパ
たこ焼きふっくら
実家の庭でBBQ
集めた薪をくべる
ブラッスリー・ノット
「WIND IPA」
BBQ
北海道だから海の幸
おぎのやの釜飯の器
ご飯も炊いてみたり
８月の帰省も楽しかった。
帰りも飛行機で新潟空港。
リフレッシュ完了。
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2023年07月22日
2023年7月の札幌（畑の恵みとクラフトビール）
札幌帰省シリーズ。
2023年7月某日。
新千歳空港に到着。
南蛮菓子をいただきます。
そして、札幌に到着。
わが家の畑は元気です。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
茄子とか
キュウリとか
トマトとか
絹さや（サヤエンドウ）とか
ズッキーニとかも
みんな元気に育っている。
帰省のたびに、こいつらの成長が楽しみです。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
夜はクラフトビール。
１件目は「Paul's Cafe」
デ コーニンク （De Koninck）
マスターの故郷のビール。
その名も「王様」
ローストチキンいただきました。
ベルギーから取り寄せた店頭のロースター。
時間をかけてじっくりと焼き上げてます。
オリジナルスパイスを使用したローストチキン。
そして、野菜スティック。
ベルギーのビールも美味しい。
マルール （Malheur）
「マルール」とはフランス語で「災難・不幸のタイミング」という意味。
日本では珍しい10％以上のアルコール度数。
おいしくいただきました。
２件目は「NEIGHBOUR」
IPA好きにはたまらない美味さ。
そして、青いビール。
天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルー。
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用した「流水ドラフト」
妻の地元、山形のラフランスもビールに。
おいしくいただきました。
ビールの帰りに札幌駅。
夜の札幌駅は久しぶりかも。
若いころにはよく立ち寄った場所。
だいぶ洗練されて素敵な感じに。
自慢の畑といえば、キタアカリ。
「北」の産地に希望の「明かり」がさすように。
男爵薯と病気に強い品種を合わせて北海道農業試験場が交配・育成。1987（昭和62）年に北海道の優良品種に認定。今では食味の良さから人気のばれいしょとなり、「栗じゃが」「黄金男爵」とも。デンプン価は15〜17％で男爵を上回ります。やや煮くずれしやすいので、レンジで調理し、ポテトサラダやコロッケに。
収穫まではあと２か月くらいかな。
収穫と料理が楽しみ。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
今回の収穫もの。
いろいろあって、全部良い。
おいしくいただきました。
ところ変わって、千歳駅。
さて、４年ぶりの再開です。
スカイ・ビア
YOSAKOI祭
北海道のやきとり！
＜室蘭の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉ではなく「豚肉」。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「洋がらし」をつけて食べる。
＜美唄の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉は鶏肉だが「モツ串」、つまり皮、キモなども1本で刺す。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「塩コショウ」。
おいしくいただきました。
そして、YOSAKOIの踊りも堪能！
息子もしっかり踊ってました！！
2023年7月某日。
新千歳空港に到着。
南蛮菓子をいただきます。
そして、札幌に到着。
わが家の畑は元気です。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
茄子とか
キュウリとか
トマトとか
絹さや（サヤエンドウ）とか
ズッキーニとかも
みんな元気に育っている。
帰省のたびに、こいつらの成長が楽しみです。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
夜はクラフトビール。
１件目は「Paul's Cafe」
デ コーニンク （De Koninck）
マスターの故郷のビール。
その名も「王様」
ローストチキンいただきました。
ベルギーから取り寄せた店頭のロースター。
時間をかけてじっくりと焼き上げてます。
オリジナルスパイスを使用したローストチキン。
そして、野菜スティック。
ベルギーのビールも美味しい。
マルール （Malheur）
「マルール」とはフランス語で「災難・不幸のタイミング」という意味。
日本では珍しい10％以上のアルコール度数。
おいしくいただきました。
２件目は「NEIGHBOUR」
IPA好きにはたまらない美味さ。
そして、青いビール。
天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルー。
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用した「流水ドラフト」
妻の地元、山形のラフランスもビールに。
おいしくいただきました。
ビールの帰りに札幌駅。
夜の札幌駅は久しぶりかも。
若いころにはよく立ち寄った場所。
だいぶ洗練されて素敵な感じに。
自慢の畑といえば、キタアカリ。
「北」の産地に希望の「明かり」がさすように。
男爵薯と病気に強い品種を合わせて北海道農業試験場が交配・育成。1987（昭和62）年に北海道の優良品種に認定。今では食味の良さから人気のばれいしょとなり、「栗じゃが」「黄金男爵」とも。デンプン価は15〜17％で男爵を上回ります。やや煮くずれしやすいので、レンジで調理し、ポテトサラダやコロッケに。
収穫まではあと２か月くらいかな。
収穫と料理が楽しみ。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
今回の収穫もの。
いろいろあって、全部良い。
おいしくいただきました。
ところ変わって、千歳駅。
さて、４年ぶりの再開です。
スカイ・ビア
YOSAKOI祭
北海道のやきとり！
＜室蘭の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉ではなく「豚肉」。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「洋がらし」をつけて食べる。
＜美唄の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉は鶏肉だが「モツ串」、つまり皮、キモなども1本で刺す。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「塩コショウ」。
おいしくいただきました。
そして、YOSAKOIの踊りも堪能！
息子もしっかり踊ってました！！
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2023年06月17日
2023年6月の札幌（わが家の畑）
ちょっと体調がすぐれない。
そんな日々は、家族からの写真に癒されるしかない。
こんな感じからスタート。
北海道ではイチゴが６月やねん。
本州では１月〜５月だからイチゴとも言われたり…
少し時期が遅れるだけで幸せな瞬間。
葉っぱもたくさん採れてます。
ジャガイモの花が咲く。
素敵なひと時。
そんな日々は、家族からの写真に癒されるしかない。
こんな感じからスタート。
北海道ではイチゴが６月やねん。
本州では１月〜５月だからイチゴとも言われたり…
少し時期が遅れるだけで幸せな瞬間。
葉っぱもたくさん採れてます。
ジャガイモの花が咲く。
素敵なひと時。
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2023年06月11日
６月の北海道は楽しい
北海道に行ってきました。
子供たちも元気に学校に行ってます！
＜新千歳空港＞
・到着したのは新千歳空港
・今回は新千歳空港から札幌の間のみ
＜実家の畑＞
・順調に生育しているトマトやナス
・ほかにもあるかも
・ジャガイモは順調に生育
・キタアカリどれだけとれるか
＜サッポロビール博物館＞
・サッポロビール博物館
・さてお味はいかが
・使用されていた煮沸釜
・ホップを加えて煮沸します
・サッポロビールの歴史
・イギリス製ビールとは異なるサッポロビールの爽やかさ
・黒ラベル
・クラシック
・開拓使ビール
＜ジンギスカン＞
・北海道の味覚「かねひろ」
・秘伝のタレに漬け込んだジンギスカン
・創業当時から変わらぬ「秘伝のタレ」
・ジンギスカンは美味い
＜えこりん村＞
・�螢▲譽佞里┐海蠅鸞次雰団躬圈�
・びっくりドンキーのお皿も
・北海道の夏野菜
・ズッキーニも大きく育ってる
・とまとの森
・2013年11月10日に 世界一大きなトマトの木「The largest tomato plant」として世界記録に認定
・｢とまとの森｣では１粒の種から２万個のトマトが
・2018年の「とまとの森」は 20,486個の収穫という感動の成果
・一粒の種から水耕栽培
・苗は水槽の中に根を伸ばし養分・水分・空気を吸収して成育
＜エスコンフィールド＞
・日本ハムの聖地となるエスコンフィールド
・野球観戦の常識を超えたエンターテイメントがたくさん
・叫ぶ。つながる。汗をかく。
・大谷さんとダルビッシュが
・フィールドの大きさも
・美しい球場です
・「そらとしば by よなよなエール」
・「七つ星横丁」
＜サムライ＞
・スープカレー侍
・化学調味料や小麦粉・油を使わない無添加スープ
・侍.ザンギ＆チキン1/2と野菜
・ココナッツスープ
＜AIRDO＞
お疲れさまでした。
札幌、北海道。
子供たちも元気に学校に行ってます！
＜新千歳空港＞
・到着したのは新千歳空港
・今回は新千歳空港から札幌の間のみ
＜実家の畑＞
・順調に生育しているトマトやナス
・ほかにもあるかも
・ジャガイモは順調に生育
・キタアカリどれだけとれるか
＜サッポロビール博物館＞
・サッポロビール博物館
・さてお味はいかが
・使用されていた煮沸釜
・ホップを加えて煮沸します
・サッポロビールの歴史
・イギリス製ビールとは異なるサッポロビールの爽やかさ
・黒ラベル
・クラシック
・開拓使ビール
＜ジンギスカン＞
・北海道の味覚「かねひろ」
・秘伝のタレに漬け込んだジンギスカン
・創業当時から変わらぬ「秘伝のタレ」
・ジンギスカンは美味い
＜えこりん村＞
・�螢▲譽佞里┐海蠅鸞次雰団躬圈�
・びっくりドンキーのお皿も
・北海道の夏野菜
・ズッキーニも大きく育ってる
・とまとの森
・2013年11月10日に 世界一大きなトマトの木「The largest tomato plant」として世界記録に認定
・｢とまとの森｣では１粒の種から２万個のトマトが
・2018年の「とまとの森」は 20,486個の収穫という感動の成果
・一粒の種から水耕栽培
・苗は水槽の中に根を伸ばし養分・水分・空気を吸収して成育
＜エスコンフィールド＞
・日本ハムの聖地となるエスコンフィールド
・野球観戦の常識を超えたエンターテイメントがたくさん
・叫ぶ。つながる。汗をかく。
・大谷さんとダルビッシュが
・フィールドの大きさも
・美しい球場です
・「そらとしば by よなよなエール」
・「七つ星横丁」
＜サムライ＞
・スープカレー侍
・化学調味料や小麦粉・油を使わない無添加スープ
・侍.ザンギ＆チキン1/2と野菜
・ココナッツスープ
＜AIRDO＞
お疲れさまでした。
札幌、北海道。
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2022年06月18日
札幌帰省 in SAPP‿RO（２日目）
わが家の畑。
自分が小学生の頃は、広い畑だと思っていた。
今は、畑も小さくなった。
でも、いろいろ思い出のある畑。
父と母がいろいろ作物を増やしていて楽しい。
＜じゃがいも＞
子供のころからずっと変わらないじゃがいも畑。
ここ数年はキタアカリ。
＜いちご＞
北海道は６月からが最盛期。
＜ぶどう＞
今年くらいから実がなるかどうか。
＜ブルーベリー＞
これは実を結びそう。
＜トマト＞
夏野菜と言えば、トマト。
＜ナス＞
そして、ナス。
気持ち良い天気。
両親と大通公園を散歩。
＜大通公園＞
ライラックなどの木々に囲まれた札幌中心部のオアシス。
札幌市民や観光客の憩いの地。
水遊びしている子供たち。
６月の札幌も暖かい。
＜SAPP‿RO＞
サッポロスマイル
食や自然、四季折々の様々なイベントなど、多くの魅力的な資源に恵まれた『笑顔になれる街』札幌をイメージしたロゴ。
＜テレビ塔＞
ここまで歩いた。
さっぽろテレビ塔。
高さは147.2ｍ
テレビ父さんがお出迎え。
非公式キャラクターらしい。
＜時計台＞
観光客の気分。
正式名称は「旧札幌農学校演武場」
約130年に渡り時を刻み続ける。
＜牡蠣＞
＜ウニ＞
言葉はいらない。
至福の時。
思い出と脳裏と遺伝子に刻まれた香りと味。
自分が小学生の頃は、広い畑だと思っていた。
今は、畑も小さくなった。
でも、いろいろ思い出のある畑。
父と母がいろいろ作物を増やしていて楽しい。
＜じゃがいも＞
子供のころからずっと変わらないじゃがいも畑。
ここ数年はキタアカリ。
＜いちご＞
北海道は６月からが最盛期。
＜ぶどう＞
今年くらいから実がなるかどうか。
＜ブルーベリー＞
これは実を結びそう。
＜トマト＞
夏野菜と言えば、トマト。
＜ナス＞
そして、ナス。
気持ち良い天気。
両親と大通公園を散歩。
＜大通公園＞
ライラックなどの木々に囲まれた札幌中心部のオアシス。
札幌市民や観光客の憩いの地。
水遊びしている子供たち。
６月の札幌も暖かい。
＜SAPP‿RO＞
サッポロスマイル
食や自然、四季折々の様々なイベントなど、多くの魅力的な資源に恵まれた『笑顔になれる街』札幌をイメージしたロゴ。
＜テレビ塔＞
ここまで歩いた。
さっぽろテレビ塔。
高さは147.2ｍ
テレビ父さんがお出迎え。
非公式キャラクターらしい。
＜時計台＞
観光客の気分。
正式名称は「旧札幌農学校演武場」
約130年に渡り時を刻み続ける。
＜牡蠣＞
＜ウニ＞
言葉はいらない。
至福の時。
思い出と脳裏と遺伝子に刻まれた香りと味。
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