フィッシュアンドチップス
2010年03月18日
年度末
ｵｰﾃﾞｨｯﾄｴｰﾙ
ﾌｯｼｭｱﾝﾄﾞﾁｯﾌﾟｽ
ﾏｯｼｭﾙｰﾑﾌﾗｲ年度末は何かと忙しい。
特に今年は、設備資金、増加運転資金、赤字補填資金、金融円滑化法案関連の返済猶予と幅広い相談への対応が必要な状況です。
支店の実績的なものも頭に入れながらも、決して顧客サービスを低下させてはいけない。
さらには、お世話になった方々の送別会やイベント的なものも多く、バランス感覚や時間の使い方が本当に問われる時期です。
あと２週間で全部やるのは以外とキツいけど、頑張っていくしかありませんよね。
さてこの間、オーディットエールというものを飲みました。
BARオリジナルのエールビールにオロロソシェリーを加えたものです。
コクと香りがいい感じですね。
いわゆるラガー系のビールではなく、たまにはエール系のビールも美味しいです。
後は久しぶりにチンザノ（ハーフ＆ハーフ）を飲みました。
やっぱり大人な香りがしますね。
フィッシュアンドチップスとマッシュルームフライを食べながら、来年度の仕事について久しぶりに熱く語りました。
年度末も来年度も頑張るぞー。
かけだし金融マン（mixi）でした。
2010年03月14日
フィッシュアンドチップス
最近、パパの手料理ということで、お昼はパスタとか焼きうどんとか簡単なものから、夕食は鍋から炒めものなど、料理の楽しみと食べてくれる喜びを感じていることは何度も記事にしていますが、今週末も楽しく料理しました。
土曜日は、妻の「牛丼でいいよ」という言葉から、それじゃあ面白くないしとちょっと考える。
基本的に、パパ料理のコンセプトは、妻が普段つくらない料理で子供達が喜んで食べるもの。
というわけで、小樽のまるた食堂の焼鳥丼をイメージしました。
スーパーで鶏皮と鶏ももとタマネギと水菜を買います。
お鍋に、お水にだし醤油とお酒と砂糖と生姜とエバラ焼肉のタレを加えて、グツグツ煮ます。
鶏皮と鶏ももを子供サイズにハサミで切って、お鍋に入れます。
タマネギをみじん切りにして、冷蔵庫にあった椎茸と人参とニラを細かく切り、お鍋に投入。
鶏皮の余分な脂とアクを大量に捨てるのがポイント。
いい感じになってきたら、最後に水菜を入れて完成。
ホカホカご飯に具をたっぷり乗せて、パパ鶏丼の出来上がりです。
鶏皮の柔らかさと野菜とキノコの甘みがいい感じ。
是非お試しあれ。
日曜日。
今日は魚料理を作りたいなーという気分だけど、簡単に作れて子供達も食べたがる魚料理って、実はとっても難しい。
お刺身って気分でもないんで。
フィッシュアンドチップスとかなら食べるんだろうけど。
話は変わりますが、ジェフリーアーチャーとか海外の小説を読むのも好きで、よく話にフィッシュアンドチップスが出てきます。
日本ではあんまり食べる機会ないですよね。
先週、とあるBARで食べることが出来ました。
美味しかったです。
白身魚を油で揚げたものですが、世界で初めてのファーストフードとも言われる手軽で有名な食べ物なので、実際に食べることが出来て嬉しかったです。
感想としてはフィレオフィッシュみたいな感じでした。
是非お試しあれ。
さて、魚料理の話でしたね。
鮮魚コーナーを見てまわり、やっぱり子供が好きなのはエビかなと構想を固めて、調理の素コーナーへ。
エビとイカと野菜で食べる八宝菜
エビマヨ中華炒め
どちらにしようか悩む。
妻が普段つくらないと言えば、エビマヨ炒めということで、エビマヨ炒めの素とエビとタラとチンゲンサイを買って帰る。
エビとタラに片栗粉をまぶして、フライパンで炒めます。
冷蔵庫にあったブラウンエノキと茹でたブロッコリーとニラとチンゲンサイも炒めて、エビマヨ炒めの素を入れます。
グツグツ炒めて、エビタラマヨ炒めの出来あがり。
是非お試しあれ。
パパでも作れて、子供も喜ぶ魚料理の作り方を大募集。
お家で作れるフィッシュアンドチップスの作り方も大募集。
かけだし金融マン（mixi）でした。
土曜日は、妻の「牛丼でいいよ」という言葉から、それじゃあ面白くないしとちょっと考える。
基本的に、パパ料理のコンセプトは、妻が普段つくらない料理で子供達が喜んで食べるもの。
というわけで、小樽のまるた食堂の焼鳥丼をイメージしました。
スーパーで鶏皮と鶏ももとタマネギと水菜を買います。
お鍋に、お水にだし醤油とお酒と砂糖と生姜とエバラ焼肉のタレを加えて、グツグツ煮ます。
鶏皮と鶏ももを子供サイズにハサミで切って、お鍋に入れます。
タマネギをみじん切りにして、冷蔵庫にあった椎茸と人参とニラを細かく切り、お鍋に投入。
鶏皮の余分な脂とアクを大量に捨てるのがポイント。
いい感じになってきたら、最後に水菜を入れて完成。
ホカホカご飯に具をたっぷり乗せて、パパ鶏丼の出来上がりです。
鶏皮の柔らかさと野菜とキノコの甘みがいい感じ。
是非お試しあれ。
日曜日。
今日は魚料理を作りたいなーという気分だけど、簡単に作れて子供達も食べたがる魚料理って、実はとっても難しい。
お刺身って気分でもないんで。
フィッシュアンドチップスとかなら食べるんだろうけど。
話は変わりますが、ジェフリーアーチャーとか海外の小説を読むのも好きで、よく話にフィッシュアンドチップスが出てきます。
日本ではあんまり食べる機会ないですよね。
先週、とあるBARで食べることが出来ました。
美味しかったです。
白身魚を油で揚げたものですが、世界で初めてのファーストフードとも言われる手軽で有名な食べ物なので、実際に食べることが出来て嬉しかったです。
感想としてはフィレオフィッシュみたいな感じでした。
是非お試しあれ。
さて、魚料理の話でしたね。
鮮魚コーナーを見てまわり、やっぱり子供が好きなのはエビかなと構想を固めて、調理の素コーナーへ。
エビとイカと野菜で食べる八宝菜
エビマヨ中華炒め
どちらにしようか悩む。
妻が普段つくらないと言えば、エビマヨ炒めということで、エビマヨ炒めの素とエビとタラとチンゲンサイを買って帰る。
エビとタラに片栗粉をまぶして、フライパンで炒めます。
冷蔵庫にあったブラウンエノキと茹でたブロッコリーとニラとチンゲンサイも炒めて、エビマヨ炒めの素を入れます。
グツグツ炒めて、エビタラマヨ炒めの出来あがり。
是非お試しあれ。
パパでも作れて、子供も喜ぶ魚料理の作り方を大募集。
お家で作れるフィッシュアンドチップスの作り方も大募集。
かけだし金融マン（mixi）でした。
