エール
2022年12月04日
高崎のマイクロブルワリー（シンキチ醸造所）
2022年は８月下旬から10月下旬まで、１適もお酒を飲みませんでした。
理由はコロナだったり、アメフトシーズンが始まって忙しかったり、節約だったり。
お酒飲まなくてもリフレッシュできているところが大きいかな。
という感じで、10月下旬からちょっとだけお酒を解禁。
ということで「美味しいビール」を飲みたくなっちゃいました。
「好きなビール」は、「ペールエール系やIPA系のクラフトビール」
というわけで、ずっと気になっていた高崎の「シンキチ醸造所」に行ってきました。
＜シンキチ醸造所＞
・群馬県高崎市に2016年にオープン
・地元高崎の水を仕込み水として使用
・非熱処理で無濾過の「酵母が生きるビール」を醸造
・醸造所とパブが一緒の空間にあるブリューパブ
11月某日。
仕事終わりにふと思い立って、高崎に向かいます。
シンキチ醸造所にたどり着いたのは20時頃。
ラストオーダーまで30分しかなかった（涙）
＜ベーシック＞
１杯目はベーシック（アンバーエール）
これは美味しい！
香ばしさと苦みのあるエールビールです。
＜オレンジ＞
２杯目はオレンジ（ペールエール）
華やかな香りが最高すぎる！
鮮やかな色とホップの香りが強くて刺激的。
＜ストリッパー＞
（写真なし）
３杯目はストリッパー（IPA）
これは強い苦みのある風味もまた素晴らしい！
IPAは苦みも感じる大人の味。
＜おでん＞
おでんも美味しくて、ビールにも合います。
まさに
「喉で飲むのではなく、舌で飲めるようなビール」
美味しゅうございました。
今度はゆっくり来たいです。
＜高崎の夜の街並み＞
ちょっと夜風に吹かれながら夜の街を散策。
途中、YouTuberヒカルの動画に出ていた店もありました。
ねぎしこ社長の「VALTEN」
知らない街を歩くのもまた楽しいね。
おとなしく、シンキチ醸造所１軒だけで帰宅しました。
群馬県でもクラフトビールは美味しい！
（クラフトビールの参考）
「上州富岡ブリュワリー 〜歴史ある街の小さな醸造所〜」
（リンク）
「高崎にもクラフトビール（Craft Beer）」
（リンク）
理由はコロナだったり、アメフトシーズンが始まって忙しかったり、節約だったり。
お酒飲まなくてもリフレッシュできているところが大きいかな。
という感じで、10月下旬からちょっとだけお酒を解禁。
ということで「美味しいビール」を飲みたくなっちゃいました。
「好きなビール」は、「ペールエール系やIPA系のクラフトビール」
というわけで、ずっと気になっていた高崎の「シンキチ醸造所」に行ってきました。
＜シンキチ醸造所＞
・群馬県高崎市に2016年にオープン
・地元高崎の水を仕込み水として使用
・非熱処理で無濾過の「酵母が生きるビール」を醸造
・醸造所とパブが一緒の空間にあるブリューパブ
11月某日。
仕事終わりにふと思い立って、高崎に向かいます。
シンキチ醸造所にたどり着いたのは20時頃。
ラストオーダーまで30分しかなかった（涙）
＜ベーシック＞
１杯目はベーシック（アンバーエール）
これは美味しい！
香ばしさと苦みのあるエールビールです。
＜オレンジ＞
２杯目はオレンジ（ペールエール）
華やかな香りが最高すぎる！
鮮やかな色とホップの香りが強くて刺激的。
＜ストリッパー＞
（写真なし）
３杯目はストリッパー（IPA）
これは強い苦みのある風味もまた素晴らしい！
IPAは苦みも感じる大人の味。
＜おでん＞
おでんも美味しくて、ビールにも合います。
まさに
「喉で飲むのではなく、舌で飲めるようなビール」
美味しゅうございました。
今度はゆっくり来たいです。
＜高崎の夜の街並み＞
ちょっと夜風に吹かれながら夜の街を散策。
途中、YouTuberヒカルの動画に出ていた店もありました。
ねぎしこ社長の「VALTEN」
知らない街を歩くのもまた楽しいね。
おとなしく、シンキチ醸造所１軒だけで帰宅しました。
群馬県でもクラフトビールは美味しい！
（クラフトビールの参考）
「上州富岡ブリュワリー 〜歴史ある街の小さな醸造所〜」
（リンク）
「高崎にもクラフトビール（Craft Beer）」
（リンク）
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kou_blue97 at 15:35｜Permalink│Comments(0)│
2021年06月06日
大航海時代とIPA〜オンライン飲み会〜
＜オンライン飲み会（リモート飲み会）＞
日本をはじめとした世界各地で新型コロナウイルス感染症の流行に基づく外出自粛やテレワーク等の影響を受け、急速に普及、活発化したもの。
日本では「オンライン飲み会」の普及が話題になったが、欧米では同僚や取引先との「バーチャルコーヒー」の普及が話題となったらしい。
というわけで、久しぶりのオンライン飲み会。
群馬に来てから初。
こんなイメージ。
ちょうど２時間。
遠隔地でもつながれるのは良いですね。
群馬に来てから２か月が経過。
当然ながら、リアル飲み会は一度も行われてません。
リアル飲み会がないけど、たまには自宅で群馬のお酒をいただきます。
＜川場ビール＞
川場ビールは、群馬県川場村の田園プラザ川場で製造されているビール。
群馬県の北東部に位置し、標高2,158ｍの武尊山（ほたかやま）から流れ出る美味しい水を使用した麦芽100％の地ビール。
＜嬬恋高原ビール＞
嬬恋高原ビールは、群馬県嬬恋村の浅間高原麦酒（嬬恋高原ブルワリー）で製造されているビール。
群馬県の西部に位置し、冷涼な気候と広大な高原が広がる大自然の中で製造。
群馬県産の大麦のみを使用した地ビールも。
＜オクトネビール＞
オクトネビールは、群馬県みなかみ町のオクトワンブルーイングで製造されているビール。
群馬県の北部に位置し、冬場は豪雪地帯ともなる山間部であり、谷間を流れる利根川は「奥利根」と呼ばれる最上流域という大自然の中で製造。
奥利根だから、OCTONEなんですね。
＜水芭蕉＞
川場村という奇跡が生み出した新しい日本酒。
華やかな香りと優しくエレガントな味わい。
水と米と作り手に感謝。
＜IPA＞
今回いただいた「KAWABA IPA」や「つまぶるIPA」
数年前から、IPA（インディア・ペールエール）が大好きです。
10年前にエールビールが好きになりました。
エールの特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさと旨味。
大航海時代、イギリスが東インド会社でインドを支配していた頃の話。
イギリスから派遣されるイギリス人は、インドでもビールが飲みたいとの要請により、イギリスからインドまでビールを船で輸送。
数か月に及ぶ長い航海と赤道直下を通る気温上昇に耐えられるビールとして、通常のビール（ペールエール）に麦芽を1.5倍、ホップを４倍にしたIPAが誕生。
そんな歴史を考えながらビールを飲むと、また美味しく感じられるかも。
※ビール（エールとラガーの違い）の説明記事はこちら
（リンク）
（１）エール
・上面発酵の酵母を使用し、常温で短期間に発酵させるビール。
・特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさ。旨味をじっくり味わいながら飲む。
・代表的なものは、イギリスのペールエール、黒ビールのスタウト（ギネス）、白ビールのヴァイツェンなど。
（２）ラガー
・下面発酵の酵母を使用し、低温で長時間かけて発酵させるビール。
・特徴は、爽快なのど越しとすきっとした口当たり。
・代表的なものは、ピルスナー、黒ビール全般、日本、アメリカ、カナダ、アジアなど世界のビールの主流。
（３）ランビック
・醸造用に培養した酵母を使わず、野生の酵母を使って自然発酵でつくられるビール。
・ベルギーのブリュッセル周辺で飲み製造可能。
・強い酸味が特徴。
日本をはじめとした世界各地で新型コロナウイルス感染症の流行に基づく外出自粛やテレワーク等の影響を受け、急速に普及、活発化したもの。
日本では「オンライン飲み会」の普及が話題になったが、欧米では同僚や取引先との「バーチャルコーヒー」の普及が話題となったらしい。
というわけで、久しぶりのオンライン飲み会。
群馬に来てから初。
こんなイメージ。
ちょうど２時間。
遠隔地でもつながれるのは良いですね。
群馬に来てから２か月が経過。
当然ながら、リアル飲み会は一度も行われてません。
リアル飲み会がないけど、たまには自宅で群馬のお酒をいただきます。
＜川場ビール＞
川場ビールは、群馬県川場村の田園プラザ川場で製造されているビール。
群馬県の北東部に位置し、標高2,158ｍの武尊山（ほたかやま）から流れ出る美味しい水を使用した麦芽100％の地ビール。
＜嬬恋高原ビール＞
嬬恋高原ビールは、群馬県嬬恋村の浅間高原麦酒（嬬恋高原ブルワリー）で製造されているビール。
群馬県の西部に位置し、冷涼な気候と広大な高原が広がる大自然の中で製造。
群馬県産の大麦のみを使用した地ビールも。
＜オクトネビール＞
オクトネビールは、群馬県みなかみ町のオクトワンブルーイングで製造されているビール。
群馬県の北部に位置し、冬場は豪雪地帯ともなる山間部であり、谷間を流れる利根川は「奥利根」と呼ばれる最上流域という大自然の中で製造。
奥利根だから、OCTONEなんですね。
＜水芭蕉＞
川場村という奇跡が生み出した新しい日本酒。
華やかな香りと優しくエレガントな味わい。
水と米と作り手に感謝。
＜IPA＞
今回いただいた「KAWABA IPA」や「つまぶるIPA」
数年前から、IPA（インディア・ペールエール）が大好きです。
10年前にエールビールが好きになりました。
エールの特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさと旨味。
大航海時代、イギリスが東インド会社でインドを支配していた頃の話。
イギリスから派遣されるイギリス人は、インドでもビールが飲みたいとの要請により、イギリスからインドまでビールを船で輸送。
数か月に及ぶ長い航海と赤道直下を通る気温上昇に耐えられるビールとして、通常のビール（ペールエール）に麦芽を1.5倍、ホップを４倍にしたIPAが誕生。
そんな歴史を考えながらビールを飲むと、また美味しく感じられるかも。
※ビール（エールとラガーの違い）の説明記事はこちら
（リンク）
（１）エール
・上面発酵の酵母を使用し、常温で短期間に発酵させるビール。
・特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさ。旨味をじっくり味わいながら飲む。
・代表的なものは、イギリスのペールエール、黒ビールのスタウト（ギネス）、白ビールのヴァイツェンなど。
（２）ラガー
・下面発酵の酵母を使用し、低温で長時間かけて発酵させるビール。
・特徴は、爽快なのど越しとすきっとした口当たり。
・代表的なものは、ピルスナー、黒ビール全般、日本、アメリカ、カナダ、アジアなど世界のビールの主流。
（３）ランビック
・醸造用に培養した酵母を使わず、野生の酵母を使って自然発酵でつくられるビール。
・ベルギーのブリュッセル周辺で飲み製造可能。
・強い酸味が特徴。
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2021年02月05日
London Pride
2020年、シングルモルト・スコッチとの素晴らしい出会いがありました。
それとは別に、美味しいビールとの素晴らしい出会いもありました。
一口飲んで、「これは美味い！」と思いました。
そのビールが、「ロンドンプライド（London Pride）」
その時の画像はこれ。
めっちゃ、美味いです。
「ロンドンプライド」という名の通り、ロンドンを代表するビール。
ロンドンのパブなどで何も言わずにビールを注文すると、London Prideが出てくるほど、地元の人々に愛されているビール。
らしいですよ。
ロンドンで最も人気の高いプレミアム・エールに位置づけられている、英国を代表するビターエール。
らしいんです。
日本のビールとはまた違った、優雅な飲み心地。
３種類のホップ（ターゲット、チャレンジャー、ノースダウン）が贅沢に使用されており、爽やかなホップ、しっかりとした麦芽の香りに、メープルシロップ、焼リンゴといった、ふんわりと上品で甘い香りが感じられます。
味わいは、ビターエールの割に苦味はきつくなく、滑らかさがあり、カラメルのような風味とコクが深みを与えています。
複雑さ、バランスを兼ね備えた素晴らしいイングリッシュエール！
会社からの帰り道、いつもと違うルートで帰ると、売ってました。
普段は利用しない、高級スーパー紀ノ国屋（KINOKUNIYA）に。
家でも飲めるなんて、最高。
コロナ禍で飲みに行く機会はなくなったけど、頑張った時には、小さな贅沢に最適。
日本のビールが苦手という人には、ぜひ味わって欲しいです。
子供たちが二十歳になったら飲みたいお酒の１つ。
それとは別に、美味しいビールとの素晴らしい出会いもありました。
一口飲んで、「これは美味い！」と思いました。
そのビールが、「ロンドンプライド（London Pride）」
その時の画像はこれ。
めっちゃ、美味いです。
「ロンドンプライド」という名の通り、ロンドンを代表するビール。
ロンドンのパブなどで何も言わずにビールを注文すると、London Prideが出てくるほど、地元の人々に愛されているビール。
らしいですよ。
ロンドンで最も人気の高いプレミアム・エールに位置づけられている、英国を代表するビターエール。
らしいんです。
日本のビールとはまた違った、優雅な飲み心地。
３種類のホップ（ターゲット、チャレンジャー、ノースダウン）が贅沢に使用されており、爽やかなホップ、しっかりとした麦芽の香りに、メープルシロップ、焼リンゴといった、ふんわりと上品で甘い香りが感じられます。
味わいは、ビターエールの割に苦味はきつくなく、滑らかさがあり、カラメルのような風味とコクが深みを与えています。
複雑さ、バランスを兼ね備えた素晴らしいイングリッシュエール！
会社からの帰り道、いつもと違うルートで帰ると、売ってました。
普段は利用しない、高級スーパー紀ノ国屋（KINOKUNIYA）に。
家でも飲めるなんて、最高。
コロナ禍で飲みに行く機会はなくなったけど、頑張った時には、小さな贅沢に最適。
日本のビールが苦手という人には、ぜひ味わって欲しいです。
子供たちが二十歳になったら飲みたいお酒の１つ。
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2016年10月22日
10月の東京
仕事的な感じで東京１泊の旅。
「お土産は何がいい？」との問いかけに娘は「萩の月」との要望。
東京じゃねえし！！
でも愛娘のリクエストに応えたいパパは、同じく仕事的な感じで仙台から来る後輩を探し出す。
そして、同じく仙台にいる息のかかった後輩を経由して、お願い。
無事に「萩の月」をゲット。
娘の笑顔のために、重いのにありがとう。
お礼はささやかながらすだち果汁（ちゃんと後輩２人に）。
萩が咲き乱れる宮城野の空に浮かぶ満月を思い浮かべながら、常温で食べて、冷やして食べて、凍らせて食べます。
無事にひと仕事終えた後、懇親会で軽く盛り上がり、ここ。
つい先月、図書館で「よなよなエールがお世話になります」を読んで、行きたかったから。
「YONA YONA BEER WORKS 青山店」
個性的なヤッホーブルーイングのクラフトビールを飲み比べ。
そして、渋谷「PUBLIC HOUSE」で朝食。
優雅な土曜日の朝。
普段は、子供たちをスイミングに連れていく時間。
今日はのんびり。
渋谷ヒカリエ。
「KAORU KITO YUZU 」
東京で、香るのは徳島が誇る木頭柚子。
売れ筋は、「柚子胡椒」、「ポン酢」、「柚子オリーブオイル」らしい。
柚子スイーツも充実。
旅のお供は「クリフトン年代記 第５部」。
まとまった時間に読もうと楽しみにしていた本。
大嫌いな飛行機の中も、快適な時間に。
２冊とも読破。
今回もなかなか素敵な旅になりました。
「お土産は何がいい？」との問いかけに娘は「萩の月」との要望。
東京じゃねえし！！
でも愛娘のリクエストに応えたいパパは、同じく仕事的な感じで仙台から来る後輩を探し出す。
そして、同じく仙台にいる息のかかった後輩を経由して、お願い。
無事に「萩の月」をゲット。
娘の笑顔のために、重いのにありがとう。
お礼はささやかながらすだち果汁（ちゃんと後輩２人に）。
萩が咲き乱れる宮城野の空に浮かぶ満月を思い浮かべながら、常温で食べて、冷やして食べて、凍らせて食べます。
無事にひと仕事終えた後、懇親会で軽く盛り上がり、ここ。
つい先月、図書館で「よなよなエールがお世話になります」を読んで、行きたかったから。
「YONA YONA BEER WORKS 青山店」
個性的なヤッホーブルーイングのクラフトビールを飲み比べ。
そして、渋谷「PUBLIC HOUSE」で朝食。
優雅な土曜日の朝。
普段は、子供たちをスイミングに連れていく時間。
今日はのんびり。
渋谷ヒカリエ。
「KAORU KITO YUZU 」
東京で、香るのは徳島が誇る木頭柚子。
売れ筋は、「柚子胡椒」、「ポン酢」、「柚子オリーブオイル」らしい。
柚子スイーツも充実。
旅のお供は「クリフトン年代記 第５部」。
まとまった時間に読もうと楽しみにしていた本。
大嫌いな飛行機の中も、快適な時間に。
２冊とも読破。
今回もなかなか素敵な旅になりました。
2016年09月19日
よなよな読書
雨の３連休。
雨だし、来週末の準備やらなにやらで忙しくて、後輩が徳島に来るのを延期してもらった感じ。
ゴメンよ、アメフトの後輩。
月に２回の図書館通い。
効果があるかないか全然不安だけど、子供たちには本を読ませたい。
今回は、この本をもとに息子に特別講義。
パパの授業を受けたら、ゲーム時間を増やしてやると言ったら、素直に受けてくれました。
かけだし金融マンの「息子への講義」
「考え方が身につくロジカルシンキング」
おお、小学生から学べるなんて。
「ロジックツリー」
「MECE（ミーシー）」の考え方
そして、「トヨタ生産方式のなぜなぜ分析」
もちろん息子は、大あくび。
そりゃあ、つまらんよね・・・。
パパは、図書館で「よなよなエール」の成功戦略・サクセスストーリの話を借りました。
自分、基本は家で晩酌しないので、スーパーなどでもお酒のコーナーには立ち寄りません。
だから、「よなよなエール」なんて知らなかったよ。
エールビールは好きやけん。
エールビールの記事（←ここをクリック）
ゆめタウンで早速発見して購入。
やっぱエールビールは美味しい。
けど、お家で飲むとすぐに眠たくなるよ。
雨だし、来週末の準備やらなにやらで忙しくて、後輩が徳島に来るのを延期してもらった感じ。
ゴメンよ、アメフトの後輩。
月に２回の図書館通い。
効果があるかないか全然不安だけど、子供たちには本を読ませたい。
今回は、この本をもとに息子に特別講義。
パパの授業を受けたら、ゲーム時間を増やしてやると言ったら、素直に受けてくれました。
かけだし金融マンの「息子への講義」
「考え方が身につくロジカルシンキング」
おお、小学生から学べるなんて。
「ロジックツリー」
「MECE（ミーシー）」の考え方
そして、「トヨタ生産方式のなぜなぜ分析」
もちろん息子は、大あくび。
そりゃあ、つまらんよね・・・。
パパは、図書館で「よなよなエール」の成功戦略・サクセスストーリの話を借りました。
自分、基本は家で晩酌しないので、スーパーなどでもお酒のコーナーには立ち寄りません。
だから、「よなよなエール」なんて知らなかったよ。
エールビールは好きやけん。
エールビールの記事（←ここをクリック）
ゆめタウンで早速発見して購入。
やっぱエールビールは美味しい。
けど、お家で飲むとすぐに眠たくなるよ。
2016年07月17日
エール or ラガー
このあいだ、美味しい地ビールをいただきました。
いただいたのは、ヴァイツェンタイプのビール。
僕の好きな「エール」系のビールです。
ビールには、発酵の仕方で３種類に分けられています。
（１）エール
・上面発酵の酵母を使用し、常温で短期間に発酵させるビール。
・特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさ。旨味をじっくり味わいながら飲む。
・代表的なものは、イギリスのペールエール、黒ビールのスタウト（ギネス）、白ビールのヴァイツェンなど。
（２）ラガー
・下面発酵の酵母を使用し、低温で長時間かけて発酵させるビール。
・特徴は、爽快なのど越しとすきっとした口当たり。
・代表的なものは、ピルスナー、黒ビール全般、日本、アメリカ、カナダ、アジアなど世界のビールの主流。
（３）ランビック
・醸造用に培養した酵母を使わず、野生の酵母を使って自然発酵でつくられるビール。
・ベルギーのブリュッセル周辺で飲み製造可能。
・強い酸味が特徴。
僕も30歳くらいになるまで、ビールは美味しいというよりも仕事帰りに爽快さとのど越しを味わうものだとずっと思ってました。
ラガー系のビールしか知らなかったからだと思います。
ある時、「英国風パブHUB」という店でエールビールを飲んで衝撃を受けました。
こんなビール、飲んだことない！
![119[1]](https://livedoor.blogimg.jp/kou_blue97/imgs/4/6/465546bf.jpg)
「ブルワリーより樽詰め当日に冷蔵発送！圧倒的な鮮度のフレッシュ感。上面発酵由来のフルーティな香りと酵母が生きている無濾過ビールならではのまろやかな味わい。」
HUBは、関東圏・関西圏・名古屋・仙台にしかないので、なかなか行けません・・・。
徳島だと、「Awa新町川ブリュワリー」で地ビールをいただけます。
・上質な香りとコクの「ペールエール」
・柑橘系の爽やかな香り「クリスタルエール」
・香り豊かな黒ビール「スタウト」など。
他には徳島では、「RISE＆WIN BREWING」でクラフトビールをいただけます。
・上勝特産の柚香（ゆこう）を使った無濾過ビール「ルーヴェンホワイト」
・柔らかい仕上がりの中にほんのりスパイシーな印象の「ペールエール」
・モルトの甘みにコーヒースパイスが隠し味の「ポータースタウト」など。
エール系のビールが大好きな僕だけど、暑い夏はラガー系の方がいいかも。
いただいたのは、ヴァイツェンタイプのビール。
僕の好きな「エール」系のビールです。
ビールには、発酵の仕方で３種類に分けられています。
（１）エール
・上面発酵の酵母を使用し、常温で短期間に発酵させるビール。
・特徴は、麦芽からくる甘味と香ばしさ。旨味をじっくり味わいながら飲む。
・代表的なものは、イギリスのペールエール、黒ビールのスタウト（ギネス）、白ビールのヴァイツェンなど。
（２）ラガー
・下面発酵の酵母を使用し、低温で長時間かけて発酵させるビール。
・特徴は、爽快なのど越しとすきっとした口当たり。
・代表的なものは、ピルスナー、黒ビール全般、日本、アメリカ、カナダ、アジアなど世界のビールの主流。
（３）ランビック
・醸造用に培養した酵母を使わず、野生の酵母を使って自然発酵でつくられるビール。
・ベルギーのブリュッセル周辺で飲み製造可能。
・強い酸味が特徴。
僕も30歳くらいになるまで、ビールは美味しいというよりも仕事帰りに爽快さとのど越しを味わうものだとずっと思ってました。
ラガー系のビールしか知らなかったからだと思います。
ある時、「英国風パブHUB」という店でエールビールを飲んで衝撃を受けました。
こんなビール、飲んだことない！
「ブルワリーより樽詰め当日に冷蔵発送！圧倒的な鮮度のフレッシュ感。上面発酵由来のフルーティな香りと酵母が生きている無濾過ビールならではのまろやかな味わい。」
HUBは、関東圏・関西圏・名古屋・仙台にしかないので、なかなか行けません・・・。
徳島だと、「Awa新町川ブリュワリー」で地ビールをいただけます。
・上質な香りとコクの「ペールエール」
・柑橘系の爽やかな香り「クリスタルエール」
・香り豊かな黒ビール「スタウト」など。
他には徳島では、「RISE＆WIN BREWING」でクラフトビールをいただけます。
・上勝特産の柚香（ゆこう）を使った無濾過ビール「ルーヴェンホワイト」
・柔らかい仕上がりの中にほんのりスパイシーな印象の「ペールエール」
・モルトの甘みにコーヒースパイスが隠し味の「ポータースタウト」など。
エール系のビールが大好きな僕だけど、暑い夏はラガー系の方がいいかも。
