2024年10月23日
千葉の味覚〜ゆで落花生〜
食欲の秋。
「食の宝庫」ちばで、美味しい秋をいただきます。
千葉県は落花生の収穫量が多く、国内の約８割のシェアを誇る一大産地。
関東ローム層の火山灰地が適した土壌。
ゆで落花生
居酒屋でも良く見ることができる。
千葉県のゆで落花生の品種は主に２つ。
「郷の香（さとのか）」と「おおまさり」
「郷の香（さとのか）」
・ナカテユタカ（中手豊）をゆで落花生用に改良した千葉県の品種
・豆自体はさっぱりした味わい。甘味は少なめ。
・粒の大きさは一般的な大きさ。
・８月中旬に新豆販売となる早生種。
「おおまさり」
・ナカテユタカ（中手豊）とジェンキンスジャンボを掛け合わせた大粒のゆで落花生用品種
・一粒一粒が大粒でボリューム満点。
・千葉半立（チバハンダチ）に負けないくらいの素材の甘めが強い。
・９月初旬〜下旬にかけて新豆販売。
生落花生バターとかも。
これは美味しい！
海にも囲まれた千葉県産の魚介類にこだわった「おでん」
美味しくいただきました。
安定のレモンサワー（プリン体に注意…）
「みょうが香るごま鯖とあじのたたき茶漬け」
写真撮って食べ始めてから、海苔と鰹節に気がついた…
仕事帰りの京成千葉駅
13年前、僕はこの京成線で勤務していた。
千葉モノレール
東京のベッドタウンならではのモノレール
（朝夕に比べて昼間の乗客数の高低差）
千葉の夜景
たくさんの家庭に灯る明かり
食の宝庫、千葉。
美味しい秋をいただきます。
「食の宝庫」ちばで、美味しい秋をいただきます。
千葉県は落花生の収穫量が多く、国内の約８割のシェアを誇る一大産地。
関東ローム層の火山灰地が適した土壌。
ゆで落花生
居酒屋でも良く見ることができる。
千葉県のゆで落花生の品種は主に２つ。
「郷の香（さとのか）」と「おおまさり」
「郷の香（さとのか）」
・ナカテユタカ（中手豊）をゆで落花生用に改良した千葉県の品種
・豆自体はさっぱりした味わい。甘味は少なめ。
・粒の大きさは一般的な大きさ。
・８月中旬に新豆販売となる早生種。
「おおまさり」
・ナカテユタカ（中手豊）とジェンキンスジャンボを掛け合わせた大粒のゆで落花生用品種
・一粒一粒が大粒でボリューム満点。
・千葉半立（チバハンダチ）に負けないくらいの素材の甘めが強い。
・９月初旬〜下旬にかけて新豆販売。
生落花生バターとかも。
これは美味しい！
海にも囲まれた千葉県産の魚介類にこだわった「おでん」
美味しくいただきました。
安定のレモンサワー（プリン体に注意…）
「みょうが香るごま鯖とあじのたたき茶漬け」
写真撮って食べ始めてから、海苔と鰹節に気がついた…
仕事帰りの京成千葉駅
13年前、僕はこの京成線で勤務していた。
千葉モノレール
東京のベッドタウンならではのモノレール
（朝夕に比べて昼間の乗客数の高低差）
千葉の夜景
たくさんの家庭に灯る明かり
食の宝庫、千葉。
美味しい秋をいただきます。
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この記事へのコメント
1. Posted by こぶたナース 2024年11月13日 17:52
千葉の落花生はやっぱ高級品
おおまさりはこっちでも売ってるけど
手が出せるお値段じゃなくてね…
茹でたての落花生はホント美味しい
冷凍庫に大事にとってありますwww
おおまさりはこっちでも売ってるけど
手が出せるお値段じゃなくてね…
茹でたての落花生はホント美味しい
冷凍庫に大事にとってありますwww
2. Posted by kou_blue97 2024年11月14日 08:03
>>1 こぶたナースさん
たしかに千葉の落花生は高級品✨️
居酒屋とかで、ちょっとだけ嗜むくらいですが、懐かしくて美味しいです✌
たしかに千葉の落花生は高級品✨️
居酒屋とかで、ちょっとだけ嗜むくらいですが、懐かしくて美味しいです✌
