2021年05月31日
山菜の女王
群馬県は、標高差が1,000ｍあるので、本当に多種多様な食材・山の恵み・大地の恵みに触れ合えます。
今回見つけたのはこちら。
山菜の女王と言われる「コシアブラ」
妻の地元、山形で一度食べた時の美味しい記憶が蘇ります。
これはもう天ぷらにするしかない。
天ぷらと言えば、マイタケ。
見つけた人が喜んで舞い上がったと言われる「舞茸」
これはもう天ぷらしかない。
というわけで、生まれて初めて、天ぷらを揚げてみます。
妻が準備してくれて、椎茸などを揚げたことはありますが、１から準備して天ぷらを作るのは初めてです。
まず、低糖質食生活中のわが家には、粉は一切ない。
小麦粉もなければ、なんの粉もない。マヨネーズもないよ。
片栗粉で揚げるとカラッとするようなので、片栗粉を買います。
小麦粉は、やめておこう。
隠し味のごま油は小さいの買います。
天ぷらのお供は「群馬麦酒 前橋ウィート」
群馬県産大麦と前橋産小麦で造られたクラフトビール。
まさに、群馬の恵みです。
まずは、コシアブラ。
やっぱり美味い。
旨味と苦味と香りが堪らない。
こんなに美味しい苦味は他にないかも。
ビールも美味しいです。
そして、マイタケ。
初めてにしては、天ぷらがサクッと揚がってます。
美味しい。
ナスも群馬県は全国有数の大産地。
シュンギクも美味しいです。
あー、本当に美味しかった。
本日の夕食は、台所で終了しました。
揚げながら、食べて、飲む。
幸せ。
天ぷらは、後始末と片付け、コンロのお手入れまでが、天ぷらです。
今回見つけたのはこちら。
山菜の女王と言われる「コシアブラ」
妻の地元、山形で一度食べた時の美味しい記憶が蘇ります。
これはもう天ぷらにするしかない。
天ぷらと言えば、マイタケ。
見つけた人が喜んで舞い上がったと言われる「舞茸」
これはもう天ぷらしかない。
というわけで、生まれて初めて、天ぷらを揚げてみます。
妻が準備してくれて、椎茸などを揚げたことはありますが、１から準備して天ぷらを作るのは初めてです。
まず、低糖質食生活中のわが家には、粉は一切ない。
小麦粉もなければ、なんの粉もない。マヨネーズもないよ。
片栗粉で揚げるとカラッとするようなので、片栗粉を買います。
小麦粉は、やめておこう。
隠し味のごま油は小さいの買います。
天ぷらのお供は「群馬麦酒 前橋ウィート」
群馬県産大麦と前橋産小麦で造られたクラフトビール。
まさに、群馬の恵みです。
まずは、コシアブラ。
やっぱり美味い。
旨味と苦味と香りが堪らない。
こんなに美味しい苦味は他にないかも。
ビールも美味しいです。
そして、マイタケ。
初めてにしては、天ぷらがサクッと揚がってます。
美味しい。
ナスも群馬県は全国有数の大産地。
シュンギクも美味しいです。
あー、本当に美味しかった。
本日の夕食は、台所で終了しました。
揚げながら、食べて、飲む。
幸せ。
天ぷらは、後始末と片付け、コンロのお手入れまでが、天ぷらです。
この記事へのコメント
1. Posted by こぶたナース 2021年06月01日 08:57
山菜が美味しい時期です
採ってきた山菜を天ぷらで味わう
最高の贅沢ですね
さっくさくの天ぷら美味しかったでしょう
見た目にも伝わってきます
後片付けまでが料理
素晴らしいです
採ってきた山菜を天ぷらで味わう
最高の贅沢ですね
さっくさくの天ぷら美味しかったでしょう
見た目にも伝わってきます
後片付けまでが料理
素晴らしいです
2. Posted by kou_blue97 2021年06月04日 18:57
＞こぶたナースさん
人生初の天ぷら、上手く行きました！
美味しかったです！
人生初の天ぷら、上手く行きました！
美味しかったです！
