2007年07月03日
そばと日本酒は出会った？
お酒を控えて約２週間になります。
やっぱり飲まないとそれはそれで体の調子もいいもんですね。
お酒は百薬の長とかいいますし
たしなむ程度であればそれはそれで悪くないんでしょうね。
お酒といえばとりあえずビールみたいな
とりあえずって言葉はビールの枕詞だったっけみたいな頻度で使われますが
そろそろといえば日本酒（わりと東北）や焼酎（わりと九州）の枕詞言葉だったり
むしろ最初から日本酒や焼酎といった感じなのかもしれませんが
こじゃれたデートとかで
とりあえずどぶろくとか
とりあえずウォッカみたいな方とも
お会いしてみたいものです。
ところで、かけだし金融マンは
山形とか長野とかとちょっとした縁がありまして
山形の田舎そばと長野の更科そばは甲乙つけがたく
どちらもいただく機会に恵まれておりました。
特に山形の冷やし肉そばと
長野の鴨汁そばが大好きです。
さて
日本酒とそばは本当に合うのかどうか
昔からの長年の疑問でした。
おすすめの組み合わせとか
お互いがお互いを引き立てる組み合わせなど
いろいろ教えていただきたいものです。
かけだし的には
ビールとラーメン
ワインとパスタは合うんじゃないかなと思いますが
日本酒とそばの境地をまだ見いだせていない状況です。
一説には
昔米が採れない時代に
痩せた土でも育つそばを食べていたけれど
当時のそばは美味しくなく
日本酒を飲んでごまかしていたのが始まりとも言われています。
学生時代にご飯に日本酒をかけて食べさせられた
酒茶漬けなんて懐かしいです。
やっぱり飲まないとそれはそれで体の調子もいいもんですね。
お酒は百薬の長とかいいますし
たしなむ程度であればそれはそれで悪くないんでしょうね。
お酒といえばとりあえずビールみたいな
とりあえずって言葉はビールの枕詞だったっけみたいな頻度で使われますが
そろそろといえば日本酒（わりと東北）や焼酎（わりと九州）の枕詞言葉だったり
むしろ最初から日本酒や焼酎といった感じなのかもしれませんが
こじゃれたデートとかで
とりあえずどぶろくとか
とりあえずウォッカみたいな方とも
お会いしてみたいものです。
ところで、かけだし金融マンは
山形とか長野とかとちょっとした縁がありまして
山形の田舎そばと長野の更科そばは甲乙つけがたく
どちらもいただく機会に恵まれておりました。
特に山形の冷やし肉そばと
長野の鴨汁そばが大好きです。
さて
日本酒とそばは本当に合うのかどうか
昔からの長年の疑問でした。
おすすめの組み合わせとか
お互いがお互いを引き立てる組み合わせなど
いろいろ教えていただきたいものです。
かけだし的には
ビールとラーメン
ワインとパスタは合うんじゃないかなと思いますが
日本酒とそばの境地をまだ見いだせていない状況です。
一説には
昔米が採れない時代に
痩せた土でも育つそばを食べていたけれど
当時のそばは美味しくなく
日本酒を飲んでごまかしていたのが始まりとも言われています。
学生時代にご飯に日本酒をかけて食べさせられた
酒茶漬けなんて懐かしいです。
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この記事へのコメント
1. Posted by ムルアカ 2007年07月04日 22:45
最近暑いから冷やしたそばがおいしいねー。
たしかに、そばと日本酒の食い合わせは疑問かもしれない。そば屋の作る肴って旨いよね。
たしかに、そばと日本酒の食い合わせは疑問かもしれない。そば屋の作る肴って旨いよね。
