2008年10月17日
2008年10月17日
海のグルメ王
らっここんにちはかけだし金融マン（mixi）です。
美味しいウニ丼が食べたいです。
９月に北海道に行きましたが、積丹のウニも利尻のウニも終わってました。
うに丼美味しかったなー。
ウニ丼は世界で一番好きかもしれません。
ミョウバンとかアルコールで風味を損ねてないやつ。
かけだし妻も北海道に来るまではウニの美味しさ知りませんでしたからね。
うにをお腹いっぱい食べたことありますか？
生でうにを食べると美味しい。
でも食べ続けるとちょっと味を変えたくなる。
生で食べれるウニを焼いてみる。
甘くて香ばしくて美味しい。
これが最高の贅沢かもしれませんね。
エビも同じですよ。
新鮮だから生で味わいたいけど、焼いてみると甘くて香ばしくい。
最近流行っている炙り系の寿司ネタも同じですよね。
ウニと並ぶ高級食材はアワビ
海でアワビを見たことありますか？
小学生の頃、３年ほど住んでいた寿都町で素潜りしてアワビを見たことがあります。
生のアワビは食感を味わうとか言いますよね。
実際僕はアワビの美味しさなどあまりわからず、ウニに軍配が上がるわけですが、
アワビのステーキとか
中華料理の干し鮑とか
高級店で口にしたことありますか？
あの値段ったら目玉が飛び出るほど。
ウニ丼なんか数杯食べれちゃう金額ですよね。
一度でいいから
クロアワビのステーキ食べてみたい。
そんなウニとアワビを主食としているのが
ラッコです。
写真は鴨川シーワールドのラッコちゃん。
そんなグルメな生活に片思いしちゃう。
アワビだけにな。
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