阿波尾鶏

2016年03月02日

とくしまワカメ・夢巣だち

楽天トラベルが2015年に集計した、徳島に旅した人が選ぶ「徳島のグルメランキングTOP10」が発表されていました。

※このランキングは、楽天トラベルで2014年10月1日〜2015年9月30日に徳島県に宿泊したユーザ(徳島県居住者は除く)に対し行ったメールアンケートの結果をもとに算出しているらしいですよ。


1位 徳島ラーメン

 やっぱり「徳島ラーメン」。見た目のインパクトもあり、観光客に大人気!


2位 鳴門鯛料理

 「鳴門鯛」は、鳴門海峡の激しい潮流によって骨に「こぶ」を持ち引き締まった身に旨味が凝縮!


3位 阿波尾鶏料理

 全国の地鶏シェアNo,1の「阿波尾鶏」料理!


4位 祖谷(いや)そば

 徳島の秘境で生まれた「祖谷そば」!つなぎを使わないので、そば本来の香りと食感が!


5位 とくしまワカメ・夢巣だち

 ん?わかめ? ん??スダチ??


6位 なると金時料理

 「鳴門金時」は徳島県の温暖な気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地が味の秘密!


7位 たらいうどん

 見た目に豪快なたらいうどんは、大人数で囲むと美味しい!


8位 海賊料理

 ワイルドすぎる郷土料理「海賊料理」!


9位 フィッシュカツ

 魚のすり身にカレー粉などの香辛料を入れて、パン粉をまぶして揚げた庶民の味!


10位 ハモ料理

 徳島県は全国屈指のハモ漁獲量!」



「とくしまワカメ・夢巣だち」

徳島が誇る食材、「鳴門わかめ」、「手延べそうめん」、「すだち」、「れんこん」を使った料理。

歯ごたえのあるわかめとこしのあるそうめんが、すだち入りのゴマ風味ソースとよく合うらしいです。

徳島に3年7か月も住んでて、食べたこともないー!!

今年の夏は、絶対に食べてみよう!!





kou_blue97 at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2015年08月14日

徳島に来て3年。そこで何を考えるか。

徳島に来て、3年経ちました。早いなー。

訳あって、ちょっと時間に余裕があるので、「かけだし金融マンのblog」をもとに、3年を振り返ってみます。

徳島に住んで丸3年、そこで感じたことをとりとめもなく。



(1)すだち、ゆず、ゆこう

徳島に初めて来たその日、「すだちサイダー」を飲みました。

夏の暑さを吹き飛ばす爽快感。

刺身醤油にも、焼魚にも、どんなおかずにも、すだちを搾って真似てみました。

ゆずも、徳島が有名だと、少し遅れて気がついた。

そして、酸味が強過ぎずにまろやかなゆこう。

生の果実搾りはもちろん、果汁も捨てたもんじゃない。

ダシ醤油と果汁をブレンドして、自家製ポン酢。

すだち・ゆず・ゆこうの自家製ブレンドが楽しい。

マヨネーズにゆず果汁を垂らすと、生野菜がいくらでもイケるで!



(2)徳島ラーメン

とんこつベースの醤油味のスープに細麺。

これだけでもインパクトあり。

さらに、チャーシューのかわりに、豚バラ肉。

煮卵のかわりに、生卵。

衝撃度、ハンパない!



(3)阿波おどり

やはり感動の二拍子。無敵の二拍子です。

美しくて、力強い。女踊りと男踊り、静と動。

感動のひと時が味わえます。

しかも。踊れて本当に幸せ!



(4)スーパーの魚

スーパーで売ってる魚が違う!

ボウゼ、タチウオ、ハモ、ヨコ、グレなど。

面白い!



(5)鶏肉料理

徳島といえば、地鶏日本一の阿波尾鶏。

徳島じゃないけど、お隣の骨付き鳥とか、西日本で定番のモモ焼きとか。

鶏肉料理の文化は、西日本の方が色強い感触。



(6)うどん

ぼくは、うどんよりそばで育ったので、うどんと初めて触れあった感。

うどんなんて、風邪引いた時しか食べてなかった。

こんなに美味しいなんて。

奥が深い、かけうどん。

あつあつとか、ひやあつとか、ひやひやとかあるで。



(7)自然

何より、大自然。

海、川、山。

特に、清流とうず潮とか、素敵やん。




まだまだ、ええもんあるでぇ徳島。



kou_blue97 at 18:17|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
Profileです。

kou_blue97

〇札幌生まれ札幌育ち。現在は東京在住(←徳島←千葉…)。転勤族のサラリーマン。ミスチル世代の団塊ジュニア。
〇好きなモノ
 アメフト観戦、ミスチル鑑賞、blog執筆、子供とおでかけ、宮脇咲良を応援、転勤で知らない土地を満喫、現実と妄想の狭間で微笑ましく生きる、小さな幸せのかけらを積み重ねる。

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

最新コメント
記事検索
画像
  • コオロギを食べる娘(昆虫食)
  • コオロギを食べる娘(昆虫食)
  • コオロギを食べる娘(昆虫食)
  • コオロギを食べる娘(昆虫食)
  • コオロギを食べる娘(昆虫食)
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • 夏を涼しく
  • ヒダリマキマイマイ(カタツムリ)のお家
  • ヒダリマキマイマイ(カタツムリ)のお家
  • ヒダリマキマイマイ(カタツムリ)のお家
  • ヒダリマキマイマイ(カタツムリ)のお家
  • ヒダリマキマイマイ(カタツムリ)のお家
  • 6月
  • 6月
  • 6月
  • 2020年5月25日 緊急事態宣言を解除
  • 2020年5月25日 緊急事態宣言を解除
  • 2020年5月25日 緊急事態宣言を解除
  • 2020年5月25日 緊急事態宣言を解除
  • 2020年5月25日 緊急事態宣言を解除
  • ゴールデンウィーク(ステイホーム週間)
  • ゴールデンウィーク(ステイホーム週間)
  • ゴールデンウィーク(ステイホーム週間)
  • ゴールデンウィーク(ステイホーム週間)
  • ゴールデンウィーク(ステイホーム週間)