自炊

2021年04月30日

単身生活〜こん活中〜

4月も最終日です。

4月、群馬県のいろんなところを歩きました。

健康的な単身生活を送ってます。

ただ今、こん活中!


群馬県は、全国のこんにゃくの約9割を生産しています。

利根川の清流と群馬の名峰「赤城・榛名・妙義」のもと、豊かな自然に磨かれて育ったこんにゃく。

低カロリーでヘルシー。

そんなわけで、1か月こん活(こんにゃく食生活)を続けています。

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<群馬県産食材にこだわった豚汁>

群馬県産の豚肉、キャベツ、タマネギ、ほうれん草。

そして、こんにゃくは豪快にぶつ切り。

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<同豚汁>

群馬県産にこだわった豚汁は、具を替えてヘビーローテーション。

太めの糸こんにゃく。

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<味噌汁>

たまには鶏肉(もちろん群馬県産)。

しめじも、もちろん群馬県産。

しらたき(群馬県産こんにゃく芋使用)。



こんにゃく芋は、3年かけて収穫します。

春にタネイモを植え、秋には生子(きご)というこんにゃく芋の赤ちゃんを一度収穫。

次の春に再植付し、秋にまた収穫(1年生)。

さらに次の春に植えて、秋にまた収穫(2年生)。

そして、また次に植えて、秋に収穫(3年生)。

こんにゃくの作り方は、生芋をすりおろす方法と、薄く切って乾燥させた荒粉を使う方法、さらに細かい精粉を使う方法の3つ。

長い月日の自然と人の力の賜物です。


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<牛丼>

たまには牛丼とか食べたくなります。

上州牛(群馬県産)。

白米のかわりに、「粒こんにゃく」と「もち麦」。

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<パスタ>

パスタソースに「しらたき」を絡めてみました。

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<札幌味噌ラーメン すみれ>

中華麺のかわりに「しらたき」を煮てみました。


ただ今、こん活中です。

kou_blue97 at 07:30|PermalinkComments(0)

2021年04月01日

前橋散歩、桜が見頃

人生、初の単身赴任生活。

毎朝、散歩が日課です。



散歩コースは、前橋公園。

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さちの池があり、群馬県庁が見えます。

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さちの池は、鶴舞う形の群馬県をかたどっているとのこと。

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群馬県は、川が多くて水資源が豊富。

桜と川と群馬県庁。

県庁は、前橋市のシンボル。

土地勘がなくて道に迷っても、県庁を見れば方向感がわかります。

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桜、今がちょうど見頃。

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臨江閣と日本庭園。

近代和風建築の迎賓館として建てられたもの。

臨江は、利根川に臨むという意。



そして、自炊してます。

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群馬県産だけで食べる、男飯。

群馬県産の豚肉、コンニャク、キャベツ、ネギなど。


kou_blue97 at 22:30|PermalinkComments(0)
Profileです。

kou_blue97

【自己紹介】
・札幌生まれ札幌育ち
・現在は群馬在住
(←東京←徳島←千葉…)
・転勤族のサラリーマン
・ミスチル世代の団塊ジュニア

【好きなモノ】
・アメフト観戦
・ミスチル鑑賞
・子供とおでかけ
・転勤で知らない土地を満喫
・現実と妄想の狭間で微笑ましく生きる
・小さな幸せのかけらを積み重ねる

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