カツ丼
2023年03月29日
「試される大地」から「その先の、道へ。北海道」へ
愛する家族の新天地。
群馬から約1,000�劼涼運班詛い両貊蝓�
それは…
「試される大地」
そして
「その先の、道へ。北海道」
＜新千歳空港＞
北海道の空の玄関口。
1988年に民間専用の空港として開港した新千歳空港。
前身の千歳空港は軍民共用空港。
自分の生まれた1978年には千歳空港と東京国際空港間の旅客数が全国最多となり、旅客数や貨物量が増加したため、新千歳空港が建設された。
というわけで、やってきました北海道。
帰ってきました北海道。
今回は、引越し片付け及び新生活準備のための弾丸帰省。
観光している場合ではなく、家のことをしっかりやろう！
と誓いつつも…美味しいものだけはいただきました（てへっ）
＜三八飯店＞
札幌民の知る人ぞ知る老舗「三八飯店」
「浜チャンポン」と「アンカケ焼きそば」が名物。
ここ、ずっと行きたかった店。
小学生の時によく行ったような記憶。
たぶん、30年ぶりくらいに来ました。
いざ、あんかけ焼きそばとの再会。
感激でございます。
そして、相変わらずボリューム満点。
美味しゅうございました。
＜十勝豚丼 いっぴん＞
明治時代末ごろから養豚業がはじまり、盛んとなった。
そんな十勝地方の帯広市が「豚丼」発祥の地。
厚切りの豚肉を砂糖醤油で味付けしたタレでからめ、ごはんの上にのせた「豚丼」
始まりは昭和初期の帯広市内の食堂。
炭火焼きした豚肉にうなぎの蒲焼き風のタレを使用した丼をつくったのが「豚丼」の発祥。
農家や開拓者が汗を流し働く姿を見て、スタミナ料理を提供したいとの思いから誕生。
５年ぶりくらいにいただいた「十勝豚丼」
豚肉と炭とたれの香りが最高。
感激でございます。
そして、限りなく香ばしい。
美味しゅうございました。
＜かなや かにめし＞
戦後間もないころから長万部駅で売られていた「煮蟹」
1947年、蟹を丸ごと塩茹でし新聞紙で包み上げたもの
これが旅行者の間で大ヒットし、列車内は蟹のにおいに包まれた。
しかし、車内に蟹の殻が散乱して国鉄から苦情。
国鉄職員も試食に参加し、1950年から販売を開始したお弁当「かにめし」
白飯の上にほぐした味付け蟹肉と酢漬けの蟹肉。
たけのこ、錦糸玉子、椎茸、梅干し。
これも数年ぶりの堪能。
感激でございます。
そして、限りなく感じる老舗の伝統。
美味しゅうございました。
＜セコマ カツ丼＞
セイコーマートは札幌市に本社を置くコンビニ。
そして、日本に現存する最も古いコンビニエンスストア。
1971年に札幌市北区で開店されたコンビニが、1972年にセイコーマートとなった。
セブンイレブン誕生の３年前の出来事。
現在は、北海道内179市町村のうち173に店舗。
セイコーマートが展開する「HOT CHEF」
店員が店内の厨房で弁当等を調理、調整して販売。
そんなセコマのカツ丼。
SNSで大人気のセコマのカツ丼。
オリジナルのたれとカラリと揚げたとんかつ。
たれの旨みをとじ込めたとろ〜り半熟たまごのおいしさ。
初めていただきました。
感激でございます。
そして、限りなく感じる店内で作るからこその味わい。
美味しゅうございました。
妻と子供たち。
北海道でも美味しく元気に暮らして欲しい。
それだけが願い。
これからの人生。
「その先の、道へ。北海道」
群馬から約1,000�劼涼運班詛い両貊蝓�
それは…
「試される大地」
そして
「その先の、道へ。北海道」
＜新千歳空港＞
北海道の空の玄関口。
1988年に民間専用の空港として開港した新千歳空港。
前身の千歳空港は軍民共用空港。
自分の生まれた1978年には千歳空港と東京国際空港間の旅客数が全国最多となり、旅客数や貨物量が増加したため、新千歳空港が建設された。
というわけで、やってきました北海道。
帰ってきました北海道。
今回は、引越し片付け及び新生活準備のための弾丸帰省。
観光している場合ではなく、家のことをしっかりやろう！
と誓いつつも…美味しいものだけはいただきました（てへっ）
＜三八飯店＞
札幌民の知る人ぞ知る老舗「三八飯店」
「浜チャンポン」と「アンカケ焼きそば」が名物。
ここ、ずっと行きたかった店。
小学生の時によく行ったような記憶。
たぶん、30年ぶりくらいに来ました。
いざ、あんかけ焼きそばとの再会。
感激でございます。
そして、相変わらずボリューム満点。
美味しゅうございました。
＜十勝豚丼 いっぴん＞
明治時代末ごろから養豚業がはじまり、盛んとなった。
そんな十勝地方の帯広市が「豚丼」発祥の地。
厚切りの豚肉を砂糖醤油で味付けしたタレでからめ、ごはんの上にのせた「豚丼」
始まりは昭和初期の帯広市内の食堂。
炭火焼きした豚肉にうなぎの蒲焼き風のタレを使用した丼をつくったのが「豚丼」の発祥。
農家や開拓者が汗を流し働く姿を見て、スタミナ料理を提供したいとの思いから誕生。
５年ぶりくらいにいただいた「十勝豚丼」
豚肉と炭とたれの香りが最高。
感激でございます。
そして、限りなく香ばしい。
美味しゅうございました。
＜かなや かにめし＞
戦後間もないころから長万部駅で売られていた「煮蟹」
1947年、蟹を丸ごと塩茹でし新聞紙で包み上げたもの
これが旅行者の間で大ヒットし、列車内は蟹のにおいに包まれた。
しかし、車内に蟹の殻が散乱して国鉄から苦情。
国鉄職員も試食に参加し、1950年から販売を開始したお弁当「かにめし」
白飯の上にほぐした味付け蟹肉と酢漬けの蟹肉。
たけのこ、錦糸玉子、椎茸、梅干し。
これも数年ぶりの堪能。
感激でございます。
そして、限りなく感じる老舗の伝統。
美味しゅうございました。
＜セコマ カツ丼＞
セイコーマートは札幌市に本社を置くコンビニ。
そして、日本に現存する最も古いコンビニエンスストア。
1971年に札幌市北区で開店されたコンビニが、1972年にセイコーマートとなった。
セブンイレブン誕生の３年前の出来事。
現在は、北海道内179市町村のうち173に店舗。
セイコーマートが展開する「HOT CHEF」
店員が店内の厨房で弁当等を調理、調整して販売。
そんなセコマのカツ丼。
SNSで大人気のセコマのカツ丼。
オリジナルのたれとカラリと揚げたとんかつ。
たれの旨みをとじ込めたとろ〜り半熟たまごのおいしさ。
初めていただきました。
感激でございます。
そして、限りなく感じる店内で作るからこその味わい。
美味しゅうございました。
妻と子供たち。
北海道でも美味しく元気に暮らして欲しい。
それだけが願い。
これからの人生。
「その先の、道へ。北海道」
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2016年01月04日
年末年始〜家族の絆編〜
徳島から新千歳空港まで、自分と子供達の３人での長旅です。
「今日は、なんかゲボりそうだ乗り物酔いしそうだ」と朝から不穏な言葉を発する娘。
娘を助手席に乗せて、徳島から神戸空港までの１時間半超のドライブがスタート。
ゲボ袋エチケット袋は３セット準備完了。
でも、淡路島南PAのタマネギスープの試飲はやめられない子供達。
美味しくいただき、お土産に購入。
そんなこんなで無事に神戸空港に到着。
飛行機に乗ります。
座席は３列横並び。
息子が窓際、自分が真ん中に座ろうとすると、娘が真ん中に。
ということで自分は通路側です。
１時間50分という長めのフライト。
比較的快適な旅も、着陸間近になって揺れ始めます。
読書をやめない子供達。
着陸と同時に、リバースしました。
もう飛行機止まってるのに、ギリギリ。
新千歳空港にお迎えに来た自分の両親（子供たちのジジ＆ババ）。
飛行機に酔ったことと昼ごはんがまだであることを伝える。
空港から自宅までは約１時間かかるため、少し休みながら軽く食事。
子供たちに「何、食べたい？」と聞くと、
息子「しょうゆラーメン」
娘「カツ丼」
おい、リバースしたばかりやないか！
結局、美味しく平らげました。
札幌までの車内は爆睡。
そして帰り道、おばあちゃんの病院にお見舞い。
93歳のおばあちゃんは、11月下旬に入院。
調子の良い時は元気みたいだけど、調子の悪い時はなかなか難しいみたい。
調子良ければいいなと、いざ病室へ。
僕の名前をちゃんと呼んでくれた。
そして、「今日、飛行機で来たのかい？」と帰省したことも認識。
５人でのお見舞いだけど、ちゃんと名前を認識してくれたのは自分だけ。
感慨深いね。
覚えていてくれたのかな？
それとも、見た目がインパクトあるのかな（笑）？
そして、福山雅治とまさかのかぶせ婚となった妹の新居に立ち寄り。
なかなかいいとこ住んでるやんけ。
札幌ビール園では、弟家族と妹夫婦とジンギスカン鍋を囲む。
子供たちは、ババと弟の奥さんにおまかせで、美味しいビールをゆっくり味わう。
妹の旦那さんとは隣の席。
兄たち家族を見習って、幸せな家庭を築きたまえ！
正月は妹は妹旦那さんの両親と温泉にお泊り。
「気を使って温泉まんじゅうなんて買ってこなくていいからね。
絶対に買ってこなくていいからね！
絶対に絶対に買ってこなくていいからね！」
とメールしたら、温泉まんじゅう買ってきた妹。
買わなくていいって言ったのに〜。
スキーには、弟家族も参加。
娘と甥っ子は同学年。
会話も盛り上がる。
でも、自分は心配性だなってつくづく感じました。
特に娘がスキーで暴走してケガをしそう（又はケガをさせそう）で怖い。
いつでも娘を止められるポジションをキープし続けた結果。
全身、筋肉痛。
過保護かもしれないけど、やっぱり怖いわ。
スキーも頑張ったし、お昼ご飯の時間。
子供たちに「何、食べたい？」と聞くと、
息子「しょうゆラーメン」
娘「カツ丼」
どこかで聞いたな、このやりとり。
自分は、札幌なので、「みそラーメン」と「あんかけ焼きそば」で悩む。
結婚13年目にして、妻と一緒に過ごせない初めての大晦日とお正月。
大晦日の夜に、妻に「今年もいろいろありがとう。愛してる。」なんてメールするのも13年ぶりか。
恋愛時代を思い出します。
そばにいないのは寂しいけど、ちょっと新鮮な感じでいいかも。
その時、妻は紅白歌合戦でムーンライト伝説（セーラームーン）を見て、僕の「宮脇咲良」推しを妻の家族に暴露していたとさ。
札幌最後の夜。
食べたいものをババから聞かれた。
息子「何でもいいけど、家で食べたい。」
娘「カツ丼」
自分「カキフライ」
ということで、カキフライ＆ホタテフライ＆トンカツ。
子供達はカツ丼。
美味しくいただきました。
そんで、娘が寂しくて号泣。
徳島から札幌に来る前も、「ママと離れるのが寂しい」って泣いた。
そして、札幌から徳島に帰る時も、「ジジとババといとこと離れるのが寂しい」って泣いてます。
カツ丼１人前を余裕で食ってるけど、まだまだ小学２年生の女の子なんだよね。
あまり泣かれるのは困るけど、寂しいって思う感性は嫌いじゃないです。
人の心がわかる人間になって欲しいから。
でも、寂しくなんかないよ。
パパがついているから。
パパもママも、ちゃんと愛してるから。
大丈夫。
心配ないからね
信じることさ
必ず、最後に愛は勝つカツ！
「今日は、なんか
娘を助手席に乗せて、徳島から神戸空港までの１時間半超のドライブがスタート。
でも、淡路島南PAのタマネギスープの試飲はやめられない子供達。
美味しくいただき、お土産に購入。
そんなこんなで無事に神戸空港に到着。
飛行機に乗ります。
座席は３列横並び。
息子が窓際、自分が真ん中に座ろうとすると、娘が真ん中に。
ということで自分は通路側です。
１時間50分という長めのフライト。
比較的快適な旅も、着陸間近になって揺れ始めます。
読書をやめない子供達。
着陸と同時に、リバースしました。
もう飛行機止まってるのに、ギリギリ。
新千歳空港にお迎えに来た自分の両親（子供たちのジジ＆ババ）。
飛行機に酔ったことと昼ごはんがまだであることを伝える。
空港から自宅までは約１時間かかるため、少し休みながら軽く食事。
子供たちに「何、食べたい？」と聞くと、
息子「しょうゆラーメン」
娘「カツ丼」
おい、リバースしたばかりやないか！
結局、美味しく平らげました。
札幌までの車内は爆睡。
そして帰り道、おばあちゃんの病院にお見舞い。
93歳のおばあちゃんは、11月下旬に入院。
調子の良い時は元気みたいだけど、調子の悪い時はなかなか難しいみたい。
調子良ければいいなと、いざ病室へ。
僕の名前をちゃんと呼んでくれた。
そして、「今日、飛行機で来たのかい？」と帰省したことも認識。
５人でのお見舞いだけど、ちゃんと名前を認識してくれたのは自分だけ。
感慨深いね。
覚えていてくれたのかな？
それとも、見た目がインパクトあるのかな（笑）？
そして、福山雅治とまさかのかぶせ婚となった妹の新居に立ち寄り。
なかなかいいとこ住んでるやんけ。
札幌ビール園では、弟家族と妹夫婦とジンギスカン鍋を囲む。
子供たちは、ババと弟の奥さんにおまかせで、美味しいビールをゆっくり味わう。
妹の旦那さんとは隣の席。
兄たち家族を見習って、幸せな家庭を築きたまえ！
正月は妹は妹旦那さんの両親と温泉にお泊り。
「気を使って温泉まんじゅうなんて買ってこなくていいからね。
絶対に買ってこなくていいからね！
絶対に絶対に買ってこなくていいからね！」
とメールしたら、温泉まんじゅう買ってきた妹。
買わなくていいって言ったのに〜。
スキーには、弟家族も参加。
娘と甥っ子は同学年。
会話も盛り上がる。
でも、自分は心配性だなってつくづく感じました。
特に娘がスキーで暴走してケガをしそう（又はケガをさせそう）で怖い。
いつでも娘を止められるポジションをキープし続けた結果。
全身、筋肉痛。
過保護かもしれないけど、やっぱり怖いわ。
スキーも頑張ったし、お昼ご飯の時間。
子供たちに「何、食べたい？」と聞くと、
息子「しょうゆラーメン」
娘「カツ丼」
どこかで聞いたな、このやりとり。
自分は、札幌なので、「みそラーメン」と「あんかけ焼きそば」で悩む。
結婚13年目にして、妻と一緒に過ごせない初めての大晦日とお正月。
大晦日の夜に、妻に「今年もいろいろありがとう。愛してる。」なんてメールするのも13年ぶりか。
恋愛時代を思い出します。
そばにいないのは寂しいけど、ちょっと新鮮な感じでいいかも。
その時、妻は紅白歌合戦でムーンライト伝説（セーラームーン）を見て、僕の「宮脇咲良」推しを妻の家族に暴露していたとさ。
札幌最後の夜。
食べたいものをババから聞かれた。
息子「何でもいいけど、家で食べたい。」
娘「カツ丼」
自分「カキフライ」
ということで、カキフライ＆ホタテフライ＆トンカツ。
子供達はカツ丼。
美味しくいただきました。
そんで、娘が寂しくて号泣。
徳島から札幌に来る前も、「ママと離れるのが寂しい」って泣いた。
そして、札幌から徳島に帰る時も、「ジジとババといとこと離れるのが寂しい」って泣いてます。
カツ丼１人前を余裕で食ってるけど、まだまだ小学２年生の女の子なんだよね。
あまり泣かれるのは困るけど、寂しいって思う感性は嫌いじゃないです。
人の心がわかる人間になって欲しいから。
でも、寂しくなんかないよ。
パパがついているから。
パパもママも、ちゃんと愛してるから。
大丈夫。
心配ないからね
信じることさ
必ず、最後に愛は
2009年08月20日
食料自給率
父『じいさん、今日は外で飯食うけど何がいい？』
爺『わしはざるそばしか食わんことぐらいわかってるだろ!!』
父『はいはい。わかりました。全く。おーい、みんな蕎麦屋に行くぞー。』
蕎麦屋の暖簾をくぐる家族５人。
店『ご注文はお決まりでしょうか？』
爺『わしはざるそばじゃ!!』
父『俺はざるそば大盛で。』
母『私は月見とろろそばにしようかな。』
兄『僕、カツ丼!!』
妹『私は親子丼にしーようっと。』
※※※※※※※※※
ここで問題です。
�，兇襪修�
��月見とろろそば
��カツ丼
�た道厥�
食料自給率が高い順番をお答えください。
※※※※※※※※※
食料自給率についてはいろいろな意見や考え方があります。
理由としては、食料安全保障であったり、食の安全安心であったり、農地の保全であったり、景観や多面的機能であったり理由は様々。
もちろん食料自給率はあげるべきであり、多少の消費者負担はやむを得ないという考えを僕は持っていますが、今の社会や経済を見ると、外食やファーストフードも時には必要だし、家計の負担も厳しいのが現実。
個人的には、パンも麺類もお菓子も、出来る限り米を使えればいいなと思う次第。
ところで、外食やファーストフードが必要不可欠だとして、でも出来る限り自給率の高いメニューを選びたいと思う人もいるはず。
僕も貢献していきたい。
だけど、食料自給率が高いメニューって何だろう。
意外と輸入食材って多いはず。
その辺の知識を若いパパやママが持てればいいんですけどね。
【答え】
�た道厥� 約70％
��カツ丼 約50％
��月見とろろそば 約40％
�，兇襪修� 約30％
とのことです（伝聞推定）。
とりあえず米を食えば間違いないってことでしょうか。
そーいえば外食丼もの向けのお米って、北海道とか青森の多収量米だと聞いたことがありました。
たしかきららとかむつほまれとか。
札幌育ちで田んぼを見ないで育ったのに、田園風景を見るとなんか心が和むのは私だけでしょうか？
かけだし金融マン（mixi）でした。
爺『わしはざるそばしか食わんことぐらいわかってるだろ!!』
父『はいはい。わかりました。全く。おーい、みんな蕎麦屋に行くぞー。』
蕎麦屋の暖簾をくぐる家族５人。
店『ご注文はお決まりでしょうか？』
爺『わしはざるそばじゃ!!』
父『俺はざるそば大盛で。』
母『私は月見とろろそばにしようかな。』
兄『僕、カツ丼!!』
妹『私は親子丼にしーようっと。』
※※※※※※※※※
ここで問題です。
�，兇襪修�
��月見とろろそば
��カツ丼
�た道厥�
食料自給率が高い順番をお答えください。
※※※※※※※※※
食料自給率についてはいろいろな意見や考え方があります。
理由としては、食料安全保障であったり、食の安全安心であったり、農地の保全であったり、景観や多面的機能であったり理由は様々。
もちろん食料自給率はあげるべきであり、多少の消費者負担はやむを得ないという考えを僕は持っていますが、今の社会や経済を見ると、外食やファーストフードも時には必要だし、家計の負担も厳しいのが現実。
個人的には、パンも麺類もお菓子も、出来る限り米を使えればいいなと思う次第。
ところで、外食やファーストフードが必要不可欠だとして、でも出来る限り自給率の高いメニューを選びたいと思う人もいるはず。
僕も貢献していきたい。
だけど、食料自給率が高いメニューって何だろう。
意外と輸入食材って多いはず。
その辺の知識を若いパパやママが持てればいいんですけどね。
【答え】
�た道厥� 約70％
��カツ丼 約50％
��月見とろろそば 約40％
�，兇襪修� 約30％
とのことです（伝聞推定）。
とりあえず米を食えば間違いないってことでしょうか。
そーいえば外食丼もの向けのお米って、北海道とか青森の多収量米だと聞いたことがありました。
たしかきららとかむつほまれとか。
札幌育ちで田んぼを見ないで育ったのに、田園風景を見るとなんか心が和むのは私だけでしょうか？
かけだし金融マン（mixi）でした。
2008年01月21日
カツ丼と天丼と釜飯
本当に寒いですね。
身も心もしばれます。
かけだし金融マンです。
かけだしプロフィールもよろしく。
最近は外はめっきり寒いです。
かけだし一家はもっぱらインドア派。
休日は家族みんなでビデオ鑑賞。
趣味の欄にビデオ鑑賞って書いちゃいます。
今月観た作品は
『アンパンマンの南の海を救え』
『アンパンマンの消えたジャムおじさん』
『アンパンマンとクリームパンダ』
『ロールパンナの誕生』
などなど。
ロールパンナはメロンパンナのお姉さんですが、
ロールパンナお姉さんの方が後から誕生するなんて、
なかなか面白い発想ですよね。
さて、
天丼マンがカツ丼マンと喧嘩した時に、
カツ丼マンに対して、
『カピカピお肉に衣はいらねぇ〜』と言ってました。
意味がわかりません。
誰か解読してください。
ちなみに、千葉県は豚肉の大産地。
外はサクサク、
中は熱々、
ジューシーな肉汁が、
タマネギの甘みと、
とろける卵のハーモニー、
ご飯と絡めていただきたいです。
明日のお昼はカツ丼に決まり。
身も心もしばれます。
かけだし金融マンです。
かけだしプロフィールもよろしく。
最近は外はめっきり寒いです。
かけだし一家はもっぱらインドア派。
休日は家族みんなでビデオ鑑賞。
趣味の欄にビデオ鑑賞って書いちゃいます。
今月観た作品は
『アンパンマンの南の海を救え』
『アンパンマンの消えたジャムおじさん』
『アンパンマンとクリームパンダ』
『ロールパンナの誕生』
などなど。
ロールパンナはメロンパンナのお姉さんですが、
ロールパンナお姉さんの方が後から誕生するなんて、
なかなか面白い発想ですよね。
さて、
天丼マンがカツ丼マンと喧嘩した時に、
カツ丼マンに対して、
『カピカピお肉に衣はいらねぇ〜』と言ってました。
意味がわかりません。
誰か解読してください。
ちなみに、千葉県は豚肉の大産地。
外はサクサク、
中は熱々、
ジューシーな肉汁が、
タマネギの甘みと、
とろける卵のハーモニー、
ご飯と絡めていただきたいです。
明日のお昼はカツ丼に決まり。
