○北海道
2023年09月19日
2023年9月の札幌（オータムフェストと狸小路）
実りの秋を堪能するために
「2023さっぽろオータムフェスト」
北海道の味覚が大集合
＜大通西11丁目＞
PRECIOUS TABLE
（プレシャステーブル）
＜大通西10丁目＞
産地とあなたをつなぐ
お肉じゅっ丁目
＜大通西８丁目＞
ほっかいどう市場
あっ、結構歩いたけど、写メ取り忘れてた。
支笏湖のチップ塩焼き
寿都町は「牡蠣」で大行列。
買えなかったけど、大人気で何よりです。
＜大通西７丁目＞
７丁目BAR
＜大通西６丁目＞
食と音楽 奏デリシャス！
＜大通西５丁目＞
北海道BAKU BAKU PARK
＜大通西４丁目＞
IN4スクエア（インフォスクエア）
〜オータムフェストの魅力大集合〜
たちの天ぷら
（真鱈白子）
大通公園を満喫した後は
狸小路を歩いてみましょう。
何年振りかなぁ。
＜狸小路１丁目＞
スタートは１丁目から。
北海道だから熊もお出迎え。
＜狸小路２丁目＞
「タコとハイボール」
「セイコーマート」
「みよしの」とか
＜狸小路３丁目＞
新しくオープンした
「ｍｏｙｕｋ ＳＡＰＰＯＲＯ」
わたしモユク、
あなたモユク。
＜狸小路４丁目＞
「BEEF IMPACT]
「ラーメン山岡家」
そして、こちら。
「だっこポン」だポン！
＜狸小路５丁目＞
「焼肉徳寿 しんら亭」
「ホテルビスタ札幌」
そして、空き地
無骨な鉄骨とフェンスの一画。
そして、「空き地」の文字。
中には、人工芝の上で寝っ転がる人たちが。
なんと素敵な、街なかの「空き地」
＜狸小路６丁目＞
「ラーメン喜来登」
「酒と銀シャリ せいす」
「石狩の湯 ドーミーイン」
＜狸小路７丁目＞
「スパイスラーメン 点と線」
「味道 ラーメン一徹」
「ラーメン サッポロ赤星」
札幌狸小路商店街は、北海道で最古の商店街の一つであり、2018年で145年目（明治6年〜）の歴史を持つ。そして、７ブロック総延長約900m・店舗数約200軒の全蓋アーケードを持つ国内最大級の規模。
懐かしさもあり、新しさもある。
そんな、狸小路。
札幌街なかブラリ旅。
「2023さっぽろオータムフェスト」
北海道の味覚が大集合
＜大通西11丁目＞
PRECIOUS TABLE
（プレシャステーブル）
＜大通西10丁目＞
産地とあなたをつなぐ
お肉じゅっ丁目
＜大通西８丁目＞
ほっかいどう市場
あっ、結構歩いたけど、写メ取り忘れてた。
支笏湖のチップ塩焼き
寿都町は「牡蠣」で大行列。
買えなかったけど、大人気で何よりです。
＜大通西７丁目＞
７丁目BAR
＜大通西６丁目＞
食と音楽 奏デリシャス！
＜大通西５丁目＞
北海道BAKU BAKU PARK
＜大通西４丁目＞
IN4スクエア（インフォスクエア）
〜オータムフェストの魅力大集合〜
たちの天ぷら
（真鱈白子）
大通公園を満喫した後は
狸小路を歩いてみましょう。
何年振りかなぁ。
＜狸小路１丁目＞
スタートは１丁目から。
北海道だから熊もお出迎え。
＜狸小路２丁目＞
「タコとハイボール」
「セイコーマート」
「みよしの」とか
＜狸小路３丁目＞
新しくオープンした
「ｍｏｙｕｋ ＳＡＰＰＯＲＯ」
わたしモユク、
あなたモユク。
＜狸小路４丁目＞
「BEEF IMPACT]
「ラーメン山岡家」
そして、こちら。
「だっこポン」だポン！
＜狸小路５丁目＞
「焼肉徳寿 しんら亭」
「ホテルビスタ札幌」
そして、空き地
無骨な鉄骨とフェンスの一画。
そして、「空き地」の文字。
中には、人工芝の上で寝っ転がる人たちが。
なんと素敵な、街なかの「空き地」
＜狸小路６丁目＞
「ラーメン喜来登」
「酒と銀シャリ せいす」
「石狩の湯 ドーミーイン」
＜狸小路７丁目＞
「スパイスラーメン 点と線」
「味道 ラーメン一徹」
「ラーメン サッポロ赤星」
札幌狸小路商店街は、北海道で最古の商店街の一つであり、2018年で145年目（明治6年〜）の歴史を持つ。そして、７ブロック総延長約900m・店舗数約200軒の全蓋アーケードを持つ国内最大級の規模。
懐かしさもあり、新しさもある。
そんな、狸小路。
札幌街なかブラリ旅。
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2023年09月18日
群馬から札幌まで
群馬から札幌まで。
群馬はとっても良いところなんだけど、
空港がないのが唯一と言っていいくらいの残念…
ということで、札幌帰省の旅。
02:00 起床（群馬県）
02:30 出発（群馬県）
03:30 Pasar三芳（埼玉県）
05:00 羽田空港（東京都）
06:30 羽田空港滑走路（東京都）
飛行機がいっぱい
AIR DO
08:30 新千歳空港（千歳市）
12:00 テレビ塔（札幌市）
北海道は少しだけ涼しくなって
秋を感じる季節ですね。
群馬はとっても良いところなんだけど、
空港がないのが唯一と言っていいくらいの残念…
ということで、札幌帰省の旅。
02:00 起床（群馬県）
02:30 出発（群馬県）
03:30 Pasar三芳（埼玉県）
05:00 羽田空港（東京都）
06:30 羽田空港滑走路（東京都）
飛行機がいっぱい
AIR DO
08:30 新千歳空港（千歳市）
12:00 テレビ塔（札幌市）
北海道は少しだけ涼しくなって
秋を感じる季節ですね。
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2023年08月15日
2023年8月の札幌（畑と大学と大通公園）
大根の収穫
トマトの収穫
シャインマスカットはもう少し
ゴーヤも収穫
枝豆、採ったどー！
雑草を抜いて、畑のお手入れ。
働かざる者、食うべからず。
本日の収穫はこんな感じ
キュウリやトマトは毎日収穫。
大根をおろしたり
みそ汁をつくったり
野菜をパンに乗せたり
とある日の収穫
キタアカリ
試し掘り
やや小ぶりかも
いろいろ採れてます
最高やね
スイカ
そろそろ食べても良いかな
それともまだ早いかな
スイカ…
まだ、早かった…
わが家の畑シリーズでした
ところ変わって
北海道大学
「少年よ 大志を抱け」
広い構内
BIG GREEN
クラーク博士
ウィリアム・スミス・クラーク
1876年札幌農学校開校。
初代教頭。
経済学部を発見
1997年の入試が懐かしい
総合博物館
無料なのに見どころたくさん！
北大の大野池
蓮が美しい
札幌大通公園
大通西５丁目から西１１丁目まで
「さっぽろ大通ビアガーデン」
デザインが素敵
「羊蹄山麓ビール IPA」
実家でタコパ
たこ焼きふっくら
実家の庭でBBQ
集めた薪をくべる
ブラッスリー・ノット
「WIND IPA」
BBQ
北海道だから海の幸
おぎのやの釜飯の器
ご飯も炊いてみたり
８月の帰省も楽しかった。
帰りも飛行機で新潟空港。
リフレッシュ完了。
さて、しっかり働こう！
トマトの収穫
シャインマスカットはもう少し
ゴーヤも収穫
枝豆、採ったどー！
雑草を抜いて、畑のお手入れ。
働かざる者、食うべからず。
本日の収穫はこんな感じ
キュウリやトマトは毎日収穫。
大根をおろしたり
みそ汁をつくったり
野菜をパンに乗せたり
とある日の収穫
キタアカリ
試し掘り
やや小ぶりかも
いろいろ採れてます
最高やね
スイカ
そろそろ食べても良いかな
それともまだ早いかな
スイカ…
まだ、早かった…
わが家の畑シリーズでした
ところ変わって
北海道大学
「少年よ 大志を抱け」
広い構内
BIG GREEN
クラーク博士
ウィリアム・スミス・クラーク
1876年札幌農学校開校。
初代教頭。
経済学部を発見
1997年の入試が懐かしい
総合博物館
無料なのに見どころたくさん！
北大の大野池
蓮が美しい
札幌大通公園
大通西５丁目から西１１丁目まで
「さっぽろ大通ビアガーデン」
デザインが素敵
「羊蹄山麓ビール IPA」
実家でタコパ
たこ焼きふっくら
実家の庭でBBQ
集めた薪をくべる
ブラッスリー・ノット
「WIND IPA」
BBQ
北海道だから海の幸
おぎのやの釜飯の器
ご飯も炊いてみたり
８月の帰省も楽しかった。
帰りも飛行機で新潟空港。
リフレッシュ完了。
さて、しっかり働こう！
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2023年08月14日
2023年8月の石狩（サーモンファクトリー）
８月の石狩市
石狩市を訪れるのは10年以上ぶりかも。
サーモンファクトリー
川が美しい。
旧石狩川
オールドリバー
魚の王様
「鮭」いろいろ
ベニザケ、めっちゃ赤いやん。
鮭は、あますことなく
まるごとおいしい
サーモンファクトリー
札幌の隣町
石狩市をドライブ
石狩市を訪れるのは10年以上ぶりかも。
サーモンファクトリー
川が美しい。
旧石狩川
オールドリバー
魚の王様
「鮭」いろいろ
ベニザケ、めっちゃ赤いやん。
鮭は、あますことなく
まるごとおいしい
サーモンファクトリー
札幌の隣町
石狩市をドライブ
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2023年08月12日
2023年8月の小樽（大学と運河の街）
久しぶりの小樽
blogを辿ると７年前かな
2016年9月の記事（リンク）
懐かしのJR小樽駅
約22年前まで通っていた街
小樽駅開業120年らしい
小樽駅も結構変わってた
でも、この景色は変わってないか
懐かしの母校
小樽商科大学
ちょっと用事の合間に寄り道
グラウンドに登る道
懐かしの野球場
少し変わったかな
思い出の学び舎も
JR小樽駅を南下して海に向かうと
旧手宮線
昭和の初め頃に活躍していたといわれる
「消防犬 ぶん公」
運河プラザ
正式には小樽市観光物産プラザらしい
久しぶりの小樽運河
小樽港は北海道開拓の玄関口として発展した。当時は、大きな船を沖に泊め、はしけ（台船）を使って荷揚げしていたが、取り扱う荷量が多くなり、運搬作業を効率的に行う必要が。艀が接岸できる距離を長くするために、海面を埋め立てることによってできたのが「小樽運河」。小樽運河は、大正12年に完成し、内陸を掘り込んだ運河ではなく、海岸の沖合いを埋立てて造られたため、直線ではなく緩やかに湾曲しているのが特徴。しかし、時代が変わり戦後になると、港の埠頭（ふとう）岸壁の整備により、その使命は終わりを告げた。昭和61年、運河は、十数年に及んだ埋立てを巡る論争の末に一部を埋立て、幅の半分が道路となり、散策路や街園が整備された現在の姿に。運河の全長は1140mで、幅は道道臨港線に沿った部分は20m、北部（通称：北運河）は当初のまま40m。散策路には63基のガス灯が設置され、運河沿いの石造倉庫群は当時の姿のまま残されておりレストランなどに再利用され、夕暮れ時には、ガス灯がともるとともに石造倉庫群がライトアップされ、昼間とは違った雰囲気を演出している。
あの頃と変わらない光景
懐かしい美しさ
クルージングも素敵やん
大正ガラス館
７年前、娘がとんぼ玉を作った場所
一応、覚えていてくれました
南小樽駅まで散策
何より、熱い
30℃を超える小樽の夏
北海道も暑いね
blogを辿ると７年前かな
2016年9月の記事（リンク）
懐かしのJR小樽駅
約22年前まで通っていた街
小樽駅開業120年らしい
小樽駅も結構変わってた
でも、この景色は変わってないか
懐かしの母校
小樽商科大学
ちょっと用事の合間に寄り道
グラウンドに登る道
懐かしの野球場
少し変わったかな
思い出の学び舎も
JR小樽駅を南下して海に向かうと
旧手宮線
昭和の初め頃に活躍していたといわれる
「消防犬 ぶん公」
運河プラザ
正式には小樽市観光物産プラザらしい
久しぶりの小樽運河
小樽港は北海道開拓の玄関口として発展した。当時は、大きな船を沖に泊め、はしけ（台船）を使って荷揚げしていたが、取り扱う荷量が多くなり、運搬作業を効率的に行う必要が。艀が接岸できる距離を長くするために、海面を埋め立てることによってできたのが「小樽運河」。小樽運河は、大正12年に完成し、内陸を掘り込んだ運河ではなく、海岸の沖合いを埋立てて造られたため、直線ではなく緩やかに湾曲しているのが特徴。しかし、時代が変わり戦後になると、港の埠頭（ふとう）岸壁の整備により、その使命は終わりを告げた。昭和61年、運河は、十数年に及んだ埋立てを巡る論争の末に一部を埋立て、幅の半分が道路となり、散策路や街園が整備された現在の姿に。運河の全長は1140mで、幅は道道臨港線に沿った部分は20m、北部（通称：北運河）は当初のまま40m。散策路には63基のガス灯が設置され、運河沿いの石造倉庫群は当時の姿のまま残されておりレストランなどに再利用され、夕暮れ時には、ガス灯がともるとともに石造倉庫群がライトアップされ、昼間とは違った雰囲気を演出している。
あの頃と変わらない光景
懐かしい美しさ
クルージングも素敵やん
大正ガラス館
７年前、娘がとんぼ玉を作った場所
一応、覚えていてくれました
南小樽駅まで散策
何より、熱い
30℃を超える小樽の夏
北海道も暑いね
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2023年07月22日
2023年7月の札幌（畑の恵みとクラフトビール）
札幌帰省シリーズ。
2023年7月某日。
新千歳空港に到着。
南蛮菓子をいただきます。
そして、札幌に到着。
わが家の畑は元気です。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
茄子とか
キュウリとか
トマトとか
絹さや（サヤエンドウ）とか
ズッキーニとかも
みんな元気に育っている。
帰省のたびに、こいつらの成長が楽しみです。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
夜はクラフトビール。
１件目は「Paul's Cafe」
デ コーニンク （De Koninck）
マスターの故郷のビール。
その名も「王様」
ローストチキンいただきました。
ベルギーから取り寄せた店頭のロースター。
時間をかけてじっくりと焼き上げてます。
オリジナルスパイスを使用したローストチキン。
そして、野菜スティック。
ベルギーのビールも美味しい。
マルール （Malheur）
「マルール」とはフランス語で「災難・不幸のタイミング」という意味。
日本では珍しい10％以上のアルコール度数。
おいしくいただきました。
２件目は「NEIGHBOUR」
IPA好きにはたまらない美味さ。
そして、青いビール。
天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルー。
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用した「流水ドラフト」
妻の地元、山形のラフランスもビールに。
おいしくいただきました。
ビールの帰りに札幌駅。
夜の札幌駅は久しぶりかも。
若いころにはよく立ち寄った場所。
だいぶ洗練されて素敵な感じに。
自慢の畑といえば、キタアカリ。
「北」の産地に希望の「明かり」がさすように。
男爵薯と病気に強い品種を合わせて北海道農業試験場が交配・育成。1987（昭和62）年に北海道の優良品種に認定。今では食味の良さから人気のばれいしょとなり、「栗じゃが」「黄金男爵」とも。デンプン価は15〜17％で男爵を上回ります。やや煮くずれしやすいので、レンジで調理し、ポテトサラダやコロッケに。
収穫まではあと２か月くらいかな。
収穫と料理が楽しみ。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
今回の収穫もの。
いろいろあって、全部良い。
おいしくいただきました。
ところ変わって、千歳駅。
さて、４年ぶりの再開です。
スカイ・ビア
YOSAKOI祭
北海道のやきとり！
＜室蘭の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉ではなく「豚肉」。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「洋がらし」をつけて食べる。
＜美唄の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉は鶏肉だが「モツ串」、つまり皮、キモなども1本で刺す。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「塩コショウ」。
おいしくいただきました。
そして、YOSAKOIの踊りも堪能！
息子もしっかり踊ってました！！
2023年7月某日。
新千歳空港に到着。
南蛮菓子をいただきます。
そして、札幌に到着。
わが家の畑は元気です。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
茄子とか
キュウリとか
トマトとか
絹さや（サヤエンドウ）とか
ズッキーニとかも
みんな元気に育っている。
帰省のたびに、こいつらの成長が楽しみです。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
夜はクラフトビール。
１件目は「Paul's Cafe」
デ コーニンク （De Koninck）
マスターの故郷のビール。
その名も「王様」
ローストチキンいただきました。
ベルギーから取り寄せた店頭のロースター。
時間をかけてじっくりと焼き上げてます。
オリジナルスパイスを使用したローストチキン。
そして、野菜スティック。
ベルギーのビールも美味しい。
マルール （Malheur）
「マルール」とはフランス語で「災難・不幸のタイミング」という意味。
日本では珍しい10％以上のアルコール度数。
おいしくいただきました。
２件目は「NEIGHBOUR」
IPA好きにはたまらない美味さ。
そして、青いビール。
天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルー。
網走の冬の風物詩「流氷」を仕込水に使用した「流水ドラフト」
妻の地元、山形のラフランスもビールに。
おいしくいただきました。
ビールの帰りに札幌駅。
夜の札幌駅は久しぶりかも。
若いころにはよく立ち寄った場所。
だいぶ洗練されて素敵な感じに。
自慢の畑といえば、キタアカリ。
「北」の産地に希望の「明かり」がさすように。
男爵薯と病気に強い品種を合わせて北海道農業試験場が交配・育成。1987（昭和62）年に北海道の優良品種に認定。今では食味の良さから人気のばれいしょとなり、「栗じゃが」「黄金男爵」とも。デンプン価は15〜17％で男爵を上回ります。やや煮くずれしやすいので、レンジで調理し、ポテトサラダやコロッケに。
収穫まではあと２か月くらいかな。
収穫と料理が楽しみ。
俺、何にもしとらんけど(-_-;)
今回の収穫もの。
いろいろあって、全部良い。
おいしくいただきました。
ところ変わって、千歳駅。
さて、４年ぶりの再開です。
スカイ・ビア
YOSAKOI祭
北海道のやきとり！
＜室蘭の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉ではなく「豚肉」。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「洋がらし」をつけて食べる。
＜美唄の焼き鳥の一般的な特徴＞
1．鶏肉は鶏肉だが「モツ串」、つまり皮、キモなども1本で刺す。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「塩コショウ」。
おいしくいただきました。
そして、YOSAKOIの踊りも堪能！
息子もしっかり踊ってました！！
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2023年06月17日
2023年6月の札幌（わが家の畑）
ちょっと体調がすぐれない。
そんな日々は、家族からの写真に癒されるしかない。
こんな感じからスタート。
北海道ではイチゴが６月やねん。
本州では１月〜５月だからイチゴとも言われたり…
少し時期が遅れるだけで幸せな瞬間。
葉っぱもたくさん採れてます。
ジャガイモの花が咲く。
素敵なひと時。
そんな日々は、家族からの写真に癒されるしかない。
こんな感じからスタート。
北海道ではイチゴが６月やねん。
本州では１月〜５月だからイチゴとも言われたり…
少し時期が遅れるだけで幸せな瞬間。
葉っぱもたくさん採れてます。
ジャガイモの花が咲く。
素敵なひと時。
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2023年06月11日
６月の北海道は楽しい
北海道に行ってきました。
子供たちも元気に学校に行ってます！
＜新千歳空港＞
・到着したのは新千歳空港
・今回は新千歳空港から札幌の間のみ
＜実家の畑＞
・順調に生育しているトマトやナス
・ほかにもあるかも
・ジャガイモは順調に生育
・キタアカリどれだけとれるか
＜サッポロビール博物館＞
・サッポロビール博物館
・さてお味はいかが
・使用されていた煮沸釜
・ホップを加えて煮沸します
・サッポロビールの歴史
・イギリス製ビールとは異なるサッポロビールの爽やかさ
・黒ラベル
・クラシック
・開拓使ビール
＜ジンギスカン＞
・北海道の味覚「かねひろ」
・秘伝のタレに漬け込んだジンギスカン
・創業当時から変わらぬ「秘伝のタレ」
・ジンギスカンは美味い
＜えこりん村＞
・�螢▲譽佞里┐海蠅鸞次雰団躬圈�
・びっくりドンキーのお皿も
・北海道の夏野菜
・ズッキーニも大きく育ってる
・とまとの森
・2013年11月10日に 世界一大きなトマトの木「The largest tomato plant」として世界記録に認定
・｢とまとの森｣では１粒の種から２万個のトマトが
・2018年の「とまとの森」は 20,486個の収穫という感動の成果
・一粒の種から水耕栽培
・苗は水槽の中に根を伸ばし養分・水分・空気を吸収して成育
＜エスコンフィールド＞
・日本ハムの聖地となるエスコンフィールド
・野球観戦の常識を超えたエンターテイメントがたくさん
・叫ぶ。つながる。汗をかく。
・大谷さんとダルビッシュが
・フィールドの大きさも
・美しい球場です
・「そらとしば by よなよなエール」
・「七つ星横丁」
＜サムライ＞
・スープカレー侍
・化学調味料や小麦粉・油を使わない無添加スープ
・侍.ザンギ＆チキン1/2と野菜
・ココナッツスープ
＜AIRDO＞
お疲れさまでした。
札幌、北海道。
子供たちも元気に学校に行ってます！
＜新千歳空港＞
・到着したのは新千歳空港
・今回は新千歳空港から札幌の間のみ
＜実家の畑＞
・順調に生育しているトマトやナス
・ほかにもあるかも
・ジャガイモは順調に生育
・キタアカリどれだけとれるか
＜サッポロビール博物館＞
・サッポロビール博物館
・さてお味はいかが
・使用されていた煮沸釜
・ホップを加えて煮沸します
・サッポロビールの歴史
・イギリス製ビールとは異なるサッポロビールの爽やかさ
・黒ラベル
・クラシック
・開拓使ビール
＜ジンギスカン＞
・北海道の味覚「かねひろ」
・秘伝のタレに漬け込んだジンギスカン
・創業当時から変わらぬ「秘伝のタレ」
・ジンギスカンは美味い
＜えこりん村＞
・�螢▲譽佞里┐海蠅鸞次雰団躬圈�
・びっくりドンキーのお皿も
・北海道の夏野菜
・ズッキーニも大きく育ってる
・とまとの森
・2013年11月10日に 世界一大きなトマトの木「The largest tomato plant」として世界記録に認定
・｢とまとの森｣では１粒の種から２万個のトマトが
・2018年の「とまとの森」は 20,486個の収穫という感動の成果
・一粒の種から水耕栽培
・苗は水槽の中に根を伸ばし養分・水分・空気を吸収して成育
＜エスコンフィールド＞
・日本ハムの聖地となるエスコンフィールド
・野球観戦の常識を超えたエンターテイメントがたくさん
・叫ぶ。つながる。汗をかく。
・大谷さんとダルビッシュが
・フィールドの大きさも
・美しい球場です
・「そらとしば by よなよなエール」
・「七つ星横丁」
＜サムライ＞
・スープカレー侍
・化学調味料や小麦粉・油を使わない無添加スープ
・侍.ザンギ＆チキン1/2と野菜
・ココナッツスープ
＜AIRDO＞
お疲れさまでした。
札幌、北海道。
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2023年06月10日
★☆☆結婚20周年☆☆★
結婚、20周年です。
おめでとう。
19年ぶりに行ってきました。
「ホテルモントレエーデルホフ札幌」
今まで、あまり来れなくてごめんなさい。
でも、これからは毎年行きたい！
＜ホテルモントレエーデルホフ札幌＞
ホテルモントレ札幌のフランス料理「華蘭亭」がエーデルホフ札幌にオープン。
〜クラシカルな技術と流行を敏感に捉えたスタイルを継承。季節の移ろいを感じる料理とスワロフスキーのシャンデリアが特別な時間を〜
【ニタイ 〜森〜 】
＜Amuse（アミューズ）＞
〜シェフより本日の１皿〜
＜Appetizer （前菜）＞
〜北海道産帆立 エンジェルシュリンプ ビーツ カブ〜
＜Soup（スープ）＞
〜北海道産鶏腿肉のコンフィ 旬菜 バジル〜
＜Fish Course（お魚料理）＞
〜旬魚 ムール貝 ポロ葱 緑豆〜
＜Main Course（お肉料理）＞
〜北海道産牛フィレ肉 北海道産インカポテト ベアルネーズソース〜
＜Dessert（デザート）＞
〜チーズ レモン ピスタチオ ベリー〜
20周年、感動をありがとう！！
＜懐かしのチャペル＞
結婚したのは20年前。
そして、披露宴は19年前。
懐かしのあの場所で、チャペルを味わう。
＜思い出の証＞
あった。
名前。
2004年4月某日。
＜チャペルの空＞
チャペルから見上げる空。
たぶん、あの頃と同じ景色。
＜ホテル入口＞
ホテルモントレの入口。
エーデルホフ札幌。
＜19年前の思い出たち＞
こんな感じでした。
懐かしの一コマ。
おめでとう。
19年ぶりに行ってきました。
「ホテルモントレエーデルホフ札幌」
今まで、あまり来れなくてごめんなさい。
でも、これからは毎年行きたい！
＜ホテルモントレエーデルホフ札幌＞
ホテルモントレ札幌のフランス料理「華蘭亭」がエーデルホフ札幌にオープン。
〜クラシカルな技術と流行を敏感に捉えたスタイルを継承。季節の移ろいを感じる料理とスワロフスキーのシャンデリアが特別な時間を〜
【ニタイ 〜森〜 】
＜Amuse（アミューズ）＞
〜シェフより本日の１皿〜
＜Appetizer （前菜）＞
〜北海道産帆立 エンジェルシュリンプ ビーツ カブ〜
＜Soup（スープ）＞
〜北海道産鶏腿肉のコンフィ 旬菜 バジル〜
＜Fish Course（お魚料理）＞
〜旬魚 ムール貝 ポロ葱 緑豆〜
＜Main Course（お肉料理）＞
〜北海道産牛フィレ肉 北海道産インカポテト ベアルネーズソース〜
＜Dessert（デザート）＞
〜チーズ レモン ピスタチオ ベリー〜
20周年、感動をありがとう！！
＜懐かしのチャペル＞
結婚したのは20年前。
そして、披露宴は19年前。
懐かしのあの場所で、チャペルを味わう。
＜思い出の証＞
あった。
名前。
2004年4月某日。
＜チャペルの空＞
チャペルから見上げる空。
たぶん、あの頃と同じ景色。
＜ホテル入口＞
ホテルモントレの入口。
エーデルホフ札幌。
＜19年前の思い出たち＞
こんな感じでした。
懐かしの一コマ。
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kou_blue97 at 23:45｜Permalink│Comments(2)│
2023年05月15日
北海道はスイーツの宝庫〜2023GW�ぁ�
GW北海道帰省のラスト
旅の締めはスイーツで。
＜丘の上珈琲＞
「雄大な景色と癒しの空間」
北海道長沼町の「馬追の丘」にあるカフェ
「丘の上珈琲（珈琲考房）」
２階席の窓からは北海道の山々を眺望
自家焙煎で丁寧に焼き上げた豆からできた「コーヒー」
いただいたのは「丘の上ブレンド」
美味しくいただきました。
＜白い恋人ファクトリー＞
Love & Sweets
「しあわせをつくるお菓子」
「石屋製菓�蝓�
・北海道を代表する銘菓「白い恋人」で有名
・1947年に石水幸安が札幌市北区で政府委託のでん粉加工業により創業
・その後ドロップスや生菓子などのお菓子の製造を開始
・1959年には本社工場を札幌市東区に移転し「石屋製菓株式会社」を設立
・1960年代に大手菓子メーカーが北海道に進出し競争が強化
・２代目石水勲が「駄菓子製造」から、北海道の良質な原材料を使った「高級洋菓子」へとシフトチェンジ。
・1976年に「白い恋人」が誕生。
・1995年に「白い恋人パーク（チョコレートファクトリー）」オープン
白い恋人パークは「白い恋人」などのお菓子のテーマパーク
夏はバラが咲き誇り、冬はイルミネーションが煌く英国風の庭園
お土産、買わせていただきました。
＜ロイズ＞
北海道のチョコレート工場
「�螢蹈ぅ坤灰鵐侫Д�ト」
（英: ROYCE' Confect Co., Ltd.）
・1983年に創業「北海道の地で本場・ヨーロッパに負けないチョコレートをつくりたい」
・「クオリティ」「オリジナリティ」「プライス」を理念
・創業者「山崎泰博（やまざき やすひろ）」の名前に由来
・「ヤスヒロ」を逆さに並べ替えて「ロヒスヤ」とした後、音の響きや画数を考慮して社名
・2011年もロイズ チョコレートワールドがオープン（新千歳空港）
・2014年に自社農園「ロイズカカオファーム」を設立（コロンビア）
・2022年に「ロイズ カカオ＆チョコレートタウン」がプレオープン（当別町）
GWの思い出はこれくらい。
さて、群馬を楽しもう。
旅の締めはスイーツで。
＜丘の上珈琲＞
「雄大な景色と癒しの空間」
北海道長沼町の「馬追の丘」にあるカフェ
「丘の上珈琲（珈琲考房）」
２階席の窓からは北海道の山々を眺望
自家焙煎で丁寧に焼き上げた豆からできた「コーヒー」
いただいたのは「丘の上ブレンド」
美味しくいただきました。
＜白い恋人ファクトリー＞
Love & Sweets
「しあわせをつくるお菓子」
「石屋製菓�蝓�
・北海道を代表する銘菓「白い恋人」で有名
・1947年に石水幸安が札幌市北区で政府委託のでん粉加工業により創業
・その後ドロップスや生菓子などのお菓子の製造を開始
・1959年には本社工場を札幌市東区に移転し「石屋製菓株式会社」を設立
・1960年代に大手菓子メーカーが北海道に進出し競争が強化
・２代目石水勲が「駄菓子製造」から、北海道の良質な原材料を使った「高級洋菓子」へとシフトチェンジ。
・1976年に「白い恋人」が誕生。
・1995年に「白い恋人パーク（チョコレートファクトリー）」オープン
白い恋人パークは「白い恋人」などのお菓子のテーマパーク
夏はバラが咲き誇り、冬はイルミネーションが煌く英国風の庭園
お土産、買わせていただきました。
＜ロイズ＞
北海道のチョコレート工場
「�螢蹈ぅ坤灰鵐侫Д�ト」
（英: ROYCE' Confect Co., Ltd.）
・1983年に創業「北海道の地で本場・ヨーロッパに負けないチョコレートをつくりたい」
・「クオリティ」「オリジナリティ」「プライス」を理念
・創業者「山崎泰博（やまざき やすひろ）」の名前に由来
・「ヤスヒロ」を逆さに並べ替えて「ロヒスヤ」とした後、音の響きや画数を考慮して社名
・2011年もロイズ チョコレートワールドがオープン（新千歳空港）
・2014年に自社農園「ロイズカカオファーム」を設立（コロンビア）
・2022年に「ロイズ カカオ＆チョコレートタウン」がプレオープン（当別町）
GWの思い出はこれくらい。
さて、群馬を楽しもう。
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kou_blue97 at 00:07｜Permalink│Comments(4)│
