2020年12月19日
シングルモルト
シングルモルトとは、大麦麦芽のみを使用し、単一の蒸留所でつくられたウイスキー
大麦麦芽のみを使用したウイスキーを『モルトウイスキー』、『モルトウイスキー』とトウモロコシなどを原料とした『グレーンウイスキー』を混和したものを『ブレンデッドウイスキー』と呼びます。
『ブレンデッドウイスキー』が様々な特長を持つウイスキーを絶妙な技術でブレンドし、バランスのとれた味や香りを追及しているのに対し、『シングルモルトウイスキー』はその蒸溜所の個性やこだわりがそのまま反映されているのが特長です。
この間、「厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露」を飲みました。
潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。
北海道・厚岸の風土が新たなジャパニーズウイスキーの風味をつくり出しています。
厚岸蒸留所では、スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたいとの想いでウイスキー蒸留が始まったようです。
これを契機に、スコッチウイスキー・シングルモルトに興味を持ちました。
そしてまた、スコッチウイスキー・シングルモルトを飲む機会がありました。
飲みやすくて、美味しかった。
もう１回飲みたいと思った。
ウイスキーをもう１回飲みたいと思ったのは、人生初かも。
そして、シングルモルトの奥深さを感じた。
＜ザ・グレンリベット12年／THE GLENLIVET＞
＜グレンフィディック12年／GLENFIDDICH＞
＜クライヌリッシュ14年／Clynelish＞
＜竹鶴21年ピュアモルト＞
シングルモルトの最大の魅力は個性の違いを愉しめること
シングルモルト・スコッチウイスキーの銘柄ごとの個性
・麦の違い
・仕込み水の違い
・蒸留器の違い
・製法の違い
・熟成樽の違い
・貯蔵環境の違い
大麦麦芽のみを使用したウイスキーを『モルトウイスキー』、『モルトウイスキー』とトウモロコシなどを原料とした『グレーンウイスキー』を混和したものを『ブレンデッドウイスキー』と呼びます。
『ブレンデッドウイスキー』が様々な特長を持つウイスキーを絶妙な技術でブレンドし、バランスのとれた味や香りを追及しているのに対し、『シングルモルトウイスキー』はその蒸溜所の個性やこだわりがそのまま反映されているのが特長です。
この間、「厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露」を飲みました。
潮気を含んだ深い霧、清澄な空気、豊富な泥炭。
北海道・厚岸の風土が新たなジャパニーズウイスキーの風味をつくり出しています。
厚岸蒸留所では、スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたいとの想いでウイスキー蒸留が始まったようです。
これを契機に、スコッチウイスキー・シングルモルトに興味を持ちました。
そしてまた、スコッチウイスキー・シングルモルトを飲む機会がありました。
飲みやすくて、美味しかった。
もう１回飲みたいと思った。
ウイスキーをもう１回飲みたいと思ったのは、人生初かも。
そして、シングルモルトの奥深さを感じた。
＜ザ・グレンリベット12年／THE GLENLIVET＞
＜グレンフィディック12年／GLENFIDDICH＞
＜クライヌリッシュ14年／Clynelish＞
＜竹鶴21年ピュアモルト＞
シングルモルトの最大の魅力は個性の違いを愉しめること
シングルモルト・スコッチウイスキーの銘柄ごとの個性
・麦の違い
・仕込み水の違い
・蒸留器の違い
・製法の違い
・熟成樽の違い
・貯蔵環境の違い
