2016年04月13日

食べ合わせと味覚

食についての興味と関心は強いです。

だてに太ってないわ!



ということで、恒例の図書館(子供ゾーン)では「農」とか「食」に関する本もさりげなく借りてます。

「読め」って言っても読まないから、いかにして自然に手に取らせるかが難しい。

今回はこれ。

「まるごといつもの食材」

09b2aecd.jpg


内容はこんな感じ。

雰囲気だけ味わってください。

faac74ea.jpg


「菜」

d64246cf.jpg


「果」

694b2e73.jpg


他にも「土」「茸」「肉」「穀」「香」「漁」「藻」に分かれてます。

面白い。

大人も勉強になりますね。

今回勉強になった2点を紹介。


「食べ合わせ」

<アカジソとレモン>
・アカジソにレモン汁入りの砂糖水で煮ると、クエン酸が色を引き出して、鮮やかな紅色のシソジュースが出来る。

<アスパラガスとワカメ>
・低カロリーで新陳代謝を促進する成分を豊富に含むため、一緒に食べるとダイエットに最適!


 ⇒どちらもぜひやってみたい!


<パイナップルと豚肉>
・パイナップルには肉のたんぱく質を分解する酵素が含まれており、消化吸収を助けてくれる。


 ⇒たしかによくある。

4[1]


(※ただのイメージ図)



「味覚」

目をつぶって食べたら味が変身!


(1)プリン+しょうゆ=ウニ

(2)海苔+みかん=イクラ

(3)牛乳+酢=ヨーグルト

(4)たくわん+ホットミルク=コーンスープ

(5)キュウリ+ハチミツ=メロン

(6)トマト+砂糖=イチゴ


(1)と(5)は聞いたことあるけど・・・。

今度やってみよう!






kou_blue97 at 20:28│Comments(0)TrackBack(0) 供淵廛薀ぅ戞璽箸里海函 | 察覆修梁召里海函

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kou_blue97

〇札幌生まれ札幌育ち。現在は東京在住(←徳島←千葉…)。転勤族のサラリーマン。ミスチル世代の団塊ジュニア。
〇好きなモノ
 アメフト観戦、ミスチル鑑賞、blog執筆、子供とおでかけ、HKT宮脇咲良を応援、転勤で知らない土地を満喫、現実と妄想の狭間で微笑ましく生きる、小さな幸せのかけらを積み重ねる。

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