2015年08月14日
徳島に来て３年。そこで何を考えるか。
徳島に来て、３年経ちました。早いなー。
訳あって、ちょっと時間に余裕があるので、「かけだし金融マンのblog」をもとに、３年を振り返ってみます。
徳島に住んで丸３年、そこで感じたことをとりとめもなく。
（１）すだち、ゆず、ゆこう
徳島に初めて来たその日、「すだちサイダー」を飲みました。
夏の暑さを吹き飛ばす爽快感。
刺身醤油にも、焼魚にも、どんなおかずにも、すだちを搾って真似てみました。
ゆずも、徳島が有名だと、少し遅れて気がついた。
そして、酸味が強過ぎずにまろやかなゆこう。
生の果実搾りはもちろん、果汁も捨てたもんじゃない。
ダシ醤油と果汁をブレンドして、自家製ポン酢。
すだち・ゆず・ゆこうの自家製ブレンドが楽しい。
マヨネーズにゆず果汁を垂らすと、生野菜がいくらでもイケるで！
（２）徳島ラーメン
とんこつベースの醤油味のスープに細麺。
これだけでもインパクトあり。
さらに、チャーシューのかわりに、豚バラ肉。
煮卵のかわりに、生卵。
衝撃度、ハンパない！
（３）阿波おどり
やはり感動の二拍子。無敵の二拍子です。
美しくて、力強い。女踊りと男踊り、静と動。
感動のひと時が味わえます。
しかも。踊れて本当に幸せ！
（４）スーパーの魚
スーパーで売ってる魚が違う！
ボウゼ、タチウオ、ハモ、ヨコ、グレなど。
面白い！
（５）鶏肉料理
徳島といえば、地鶏日本一の阿波尾鶏。
徳島じゃないけど、お隣の骨付き鳥とか、西日本で定番のモモ焼きとか。
鶏肉料理の文化は、西日本の方が色強い感触。
（６）うどん
ぼくは、うどんよりそばで育ったので、うどんと初めて触れあった感。
うどんなんて、風邪引いた時しか食べてなかった。
こんなに美味しいなんて。
奥が深い、かけうどん。
あつあつとか、ひやあつとか、ひやひやとかあるで。
（７）自然
何より、大自然。
海、川、山。
特に、清流とうず潮とか、素敵やん。
まだまだ、ええもんあるでぇ徳島。
訳あって、ちょっと時間に余裕があるので、「かけだし金融マンのblog」をもとに、３年を振り返ってみます。
徳島に住んで丸３年、そこで感じたことをとりとめもなく。
（１）すだち、ゆず、ゆこう
徳島に初めて来たその日、「すだちサイダー」を飲みました。
夏の暑さを吹き飛ばす爽快感。
刺身醤油にも、焼魚にも、どんなおかずにも、すだちを搾って真似てみました。
ゆずも、徳島が有名だと、少し遅れて気がついた。
そして、酸味が強過ぎずにまろやかなゆこう。
生の果実搾りはもちろん、果汁も捨てたもんじゃない。
ダシ醤油と果汁をブレンドして、自家製ポン酢。
すだち・ゆず・ゆこうの自家製ブレンドが楽しい。
マヨネーズにゆず果汁を垂らすと、生野菜がいくらでもイケるで！
（２）徳島ラーメン
とんこつベースの醤油味のスープに細麺。
これだけでもインパクトあり。
さらに、チャーシューのかわりに、豚バラ肉。
煮卵のかわりに、生卵。
衝撃度、ハンパない！
（３）阿波おどり
やはり感動の二拍子。無敵の二拍子です。
美しくて、力強い。女踊りと男踊り、静と動。
感動のひと時が味わえます。
しかも。踊れて本当に幸せ！
（４）スーパーの魚
スーパーで売ってる魚が違う！
ボウゼ、タチウオ、ハモ、ヨコ、グレなど。
面白い！
（５）鶏肉料理
徳島といえば、地鶏日本一の阿波尾鶏。
徳島じゃないけど、お隣の骨付き鳥とか、西日本で定番のモモ焼きとか。
鶏肉料理の文化は、西日本の方が色強い感触。
（６）うどん
ぼくは、うどんよりそばで育ったので、うどんと初めて触れあった感。
うどんなんて、風邪引いた時しか食べてなかった。
こんなに美味しいなんて。
奥が深い、かけうどん。
あつあつとか、ひやあつとか、ひやひやとかあるで。
（７）自然
何より、大自然。
海、川、山。
特に、清流とうず潮とか、素敵やん。
まだまだ、ええもんあるでぇ徳島。
