2011年01月29日
鍋焼きうどん
先週ちびまる子ちゃんで美味しそうな鍋焼きうどんをテレビで見てから、胃腸炎が治ったら鍋焼きうどん作ろうとずっと思ってました。
胃腸炎もだいぶ良くなった。
朝から娘とお散歩。
手をつないで横断歩道を渡って、踏切を越えて、いつもと違った公園で遊ぶ。
娘も満足したところで、鍋焼きうどんの材料を買いに駅前のスーパーに向かう。
途中、お花に水をやってたおばちゃんに、「パパとおつかいかい？いいねー」なんて声をかけられる。
ネギとシイタケとミツバと手羽先と油揚げとカマボコとうどんと卵を購入。
胃に優しくするためエビ天ぷらはやめるが、子供達の成長を考えて鶏手羽先を入れることにしようか。
大きな土鍋に適当にダシ汁を作って、鶏手羽先を煮る。
アクを取りながらシイタケ、ネギ、油揚げなどを入れ、うどんを煮込む。
最後は卵を４人分落として出来上がり。
やっぱり手羽先は子供達も大喜び。
僕も病み上がりに優しいうどんで温まる。
美味しく食べられるって幸せ。
イマイチ胃腸の動きは弱くて頼りないけれど。
かけだし金融マン（mixi）でした。
胃腸炎もだいぶ良くなった。
朝から娘とお散歩。
手をつないで横断歩道を渡って、踏切を越えて、いつもと違った公園で遊ぶ。
娘も満足したところで、鍋焼きうどんの材料を買いに駅前のスーパーに向かう。
途中、お花に水をやってたおばちゃんに、「パパとおつかいかい？いいねー」なんて声をかけられる。
ネギとシイタケとミツバと手羽先と油揚げとカマボコとうどんと卵を購入。
胃に優しくするためエビ天ぷらはやめるが、子供達の成長を考えて鶏手羽先を入れることにしようか。
大きな土鍋に適当にダシ汁を作って、鶏手羽先を煮る。
アクを取りながらシイタケ、ネギ、油揚げなどを入れ、うどんを煮込む。
最後は卵を４人分落として出来上がり。
やっぱり手羽先は子供達も大喜び。
僕も病み上がりに優しいうどんで温まる。
美味しく食べられるって幸せ。
イマイチ胃腸の動きは弱くて頼りないけれど。
かけだし金融マン（mixi）でした。
