2006年08月10日

あなたは豊満なムネ派?むちむちのモモ派?

スーパーで売っている鶏肉。

モモ肉が100円〜120円/kgに対し、
ムネ肉は60円〜80円/kgくらいでしょうか?
(かけだし金融マンの勝手な推測。見当違いだったら恥ずかしい)





日本ではジューシーなモモ肉が好まれ、
より高値で取引きされるのに対し、
欧米ではヘルシーでソースなどと絡ませやすい、
ムネ肉が好まれています。



世界の主流から見れば、
モモ肉を好むのは珍しいみたいですね。





売れ筋としては、
以前は健康路線で人気のあった、
ササミやレバーの売れ行きが悪く、
手羽先や砂ぎもの売れ行きが伸びているらしい。



今や売れにくいササミは、
ペットフードに利用されたり、
同じく売れにくいレバーは、
ベビーフードに利用されたり、
いろいろ活用の範囲が広がっているみたいです。



ベビーフードに利用されるレバー。

まさに赤ちゃんの血となり骨となるでしょう。

それこそ安全と安心が求められる分野。





正しい餌で
正しい飼育方法で
美味しく
健康的で
安全な鶏肉を
生産し続けていただきたいです。





皆さん、

生のコケコッコーなんて、

最近聞いたことありますか?

特に若い人々や子供たちは、

一度でも聞いたことあるのだろうか?



コケコッコーで目覚める朝も、

一度は体験してみたいです。


kou_blue97 at 08:34│Comments(5)TrackBack(0) 掘頁清箸里海函 

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この記事へのコメント

1. Posted by miemiemomomo1215   2006年08月10日 10:35
知らないことばかりでしたので、「へー」とか「ほー」とか言いながら読ませていただきました。ササミは
猫が好きだから、レバーは子供の成長に良いからだけだと思っていました。そういう広がり方もあるんですね。なるほど。
2. Posted by heartvoice2003   2006年08月10日 14:23
私はヘルシーな胸肉が好きです。
京都にはおいしい鶏料理の店がたくさんありますが、鶏はどの部位もお刺身(生姜醤油)で頂くとおいしいですよ♪
これこそ日本ならではの食べ方でしょうね(^.^)
3. Posted by cushion1012   2006年08月10日 15:43
へぇ〜そうなんだ・・・
こぶた家は手羽やモモ肉の食す割合高いもんなぁ
安全なお肉も・・・偽装とかあったから
どこまで安全かと疑ってしまうこの頃です
4. Posted by kinutaheso99   2006年08月10日 22:01
我が家のから揚げはササミです。夫婦でダイエット中ですので最近はササミを使うことが多いです。そう言えば昔に比べてマクドナルドってチキンが多くなってきましたね。
5. Posted by kou_blue97   2006年08月10日 22:16
唐揚げって唐(中国)から来てるのでしょうか?
だとすれば、モモ肉を好むのはアジア共通?

ちなみに僕はサーロインがおすすめですよ。

牛くん♪かけだし金融マンの所にいる

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kou_blue97

〇札幌生まれ札幌育ち。現在は東京在住(←徳島←千葉…)。転勤族のサラリーマン。ミスチル世代の団塊ジュニア。
〇好きなモノ
 アメフト観戦、ミスチル鑑賞、blog執筆、子供とおでかけ、宮脇咲良を応援、転勤で知らない土地を満喫、現実と妄想の狭間で微笑ましく生きる、小さな幸せのかけらを積み重ねる。

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