2016年05月09日

2016年05月09日

最後までアヒジョれる喜びを

今は街にあふれるスペイン「バル」系の飲める居酒屋。

日本におけるバルの歴史は2005年頃。

恵比寿のスペイン料理店がその店のウェイティングバーの感覚でスタートした立ち飲みが始まりと言われています。

日本で「アヒージョ」が認知されたのも、この店が始まりとか。

僕がバル系の店に出会ったのも、たぶん千葉に住んでからなので、2007年以降だと思う。

2009年にblogに載せた画像。

千葉で何度か行った店。

これも、バル系でいいのかな?

4b66fd38.jpg


ここ数年では、徳島駅前もバル系の店がどんどんオープンしてます。

徳島で、ブーム到来か。

僕も、「ワイン」と「アヒージョ」と「バケット」という三味一体説は崇拝しています。



この間の連休中、大阪でバーベキューに参加しましたが、ホストファミリーがアヒージョを用意してくれました。

バーベキューにアヒージョ。

最高でした。

新しい三味一体説が僕の中で誕生しました。

「バーベキュー」と「アヒージョ」と「焼きそば」。



ホストファミリーが準備したアルミ皿(魚貝+キノコ+ニンニク+オリーブオイルなど)を網の上に乗せます。

肉やら椎茸やら焼いている間に、いつの間にかアヒージョがアツアツに。

バケットなんかいりません。

ちょっと焼いたフランスパンを浸して食べると美味しい。

網のすみっこに乗せておくだけで、ずっとアツアツをキープ。

思い出した時に、パンを浸したり、具をつまんだり、エンドレスで楽しめます。

具がなくなるまで、エンドレスでアヒジョっていられる喜び。

さらに、具がなくなったら、魚貝やキノコの旨味が詰まったオリーブオイルが役立ちます。

鉄板で焼きそばの麺を炒めて、アヒージョをドバっと絡めて、クレイジーソルトを振って、完成。

ぺペロン焼きそばの出来上がり。

バーベキューのしめに最高です。

さらに鉄板に残ったオイルにおにぎりを浸して食べていた強者たちも。

最後までアヒジョれる喜びを堪能しました。

アヒージョの魅力、恐るべし。

ちなみに、某大手メーカーから2015年6月に「アヒージョ焼きそば」のカップ麺が発売されているようです。

今ググったら出てきた。

今でも売ってるのかな?

大手メーカーですら、アヒジョってますからね。

アヒージョの可能性、底知れず!





kou_blue97 at 22:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 供淵廛薀ぅ戞璽箸里海函 
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kou_blue97

【自己紹介】
・札幌生まれ札幌育ち
・現在は群馬在住
(←東京←徳島←千葉…)
・転勤族のサラリーマン
・ミスチル世代の団塊ジュニア

【好きなモノ】
・アメフト観戦
・ミスチル鑑賞
・子供とおでかけ
・転勤で知らない土地を満喫
・現実と妄想の狭間で微笑ましく生きる
・小さな幸せのかけらを積み重ねる

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